پادکست | اخبار بازار قهوه - قسمت سوم اردیبهشت 1403

🎙 بازار قهوه در هفته‌ای که گذشت

تاریخ ضبط: 28 اردیبهشت 1403

🔻 موضوعات

دلار ریخت، اما نه قهوه ریخت نه قهوه‌ساز!
سیگار؛ رقیب یا رفیق قهوه؟ 🚬 vs ☕️
حرف آخر درباره قهوه و کبد چرب 🖤

🕑 8 دقیقه

بشنوید 👇

لینک سایر قسمت‌ها

متن این قسمت از اخبار هفتگی رو می تونید در پایین ببیینید و بخونید

سلام نوذری‌ام و چند دقیقه‌ای با اخبار و تازه‌های بازار و دنیای قهوه در خدمت شما هستم.

خبر اول -کاهش قیمت دلار اما ثابت موندن قیمت قهوه و لوازم وتجهیزات

اولین خبر اینکه دلار ریزش کرد تو این هفته. نه تنها رفت پایین‌تر از ۶۰ تومن که حتی تا کانال ۵۸ تومنم رفت و پنجشنبه با نرخ ۵۸ و ۸۰۰ دلار بسته شد

خب تاثیرش روی بعضی از حالا کالاهای سرمایه‌ای مثل طلا و سکه و ماشین تاثیر خودشو گذاشت اونا هم اومدن پایین. اما روی کالاهای حالا عمومی تر نه متاسفانه.

قیمت قهوه که تغییری نکرد بقیه تجهیزات و حالا لوازم مصرفی کافه‌ها هم همینطور تاثیری نداشته حداقل تا الان.

روی کالاهای عمومی‌تر هم همینطور. یعنی تاثیری نداشته حتی یکی دو قلم گرون‌تر شدن که البته شاید ربطی به دلار نداشته باشه به سیاست و مثلاً بحث یارانه‌هایی که تخصیص میده و اینها.

مثلا شکر که قیمتش مصوب و دولت تعیین میکنه گرون شده شکر هم توی نوشیدنی ها استفاده میشه توی رسپی‌های نوشیدنی تو کافه‌ها استفاده میشه هم مواد اولیه خیلی از محصولات مثل کیک و بیسکویت و کلوچه و اینها. و هم توی پودرهای نوشیدنی مثل کاپوچینو و هات چاکلت و اینها استفاده میشه احتمالاً یه مقداری رو قیمت اینا اثر بذاره در دراز مدت. فعلاً که هنوز یکم زوده برای قضاوت کردن اینم بگم که قیمت مصوب شکر از28 تومن شده 42 تومن.

یه چیز دیگه هم این روزا گرون شده اونم سیگاره. درسته سیگار در ظاهر ربطی به صنعت قهوه نداره اما به نظرم بی‌ربط هم نیست خیلی از مشتری‌هایی که قهوه مصرف می‌کنند مشتری سیگارم. هستند و تو بعضی از کافه‌ها حتی سیگارم فروخته میشه.

حالا از قیمت سیگار که رد بشیم یه نکته جالبی درباره ربط سیگار و قهوه به ذهنم رسید گفتم شاید براتون جالب باشه .

موضوع دوم – مقایسه قهوه و سیگار: رقیب یا رفیق؟

سیگار گاهی رقیب قهوه است و گاهی رفیق قهوه. آدم‌ها به چند دلیل ممکنه سیگار بکشن گاهی رفیق لحظات تنهایی‌شونه گاهی یه زنگ تفریح یه جور بریکه براشون یه وقتایی بهانه‌ای برای با هم بودن مثلاً دو تا دوست سیگاری که حالا. چند دقیقه پیش هم هستند ممکنه به سلامتی همدیگه یه نخ سیگارم دود کنند خیلی از اوقات هم یه عادت صرفاً یعنی اگر سیگار نکشن اذیت میشن چون بهش وابسته شدن.

دقت کرده باشید قهوه هم همینا رو داره. یعنی گاهی شما خودتو به صرف یه قهوه مهمون می‌کنی تنهایی یه مهمانی یه نفره گاهی دوستت رو دعوت می‌کنه مهمان می‌کنی گاهی وسط کار خسته میشی و یه قهوه میزنی که اون خستگیت بپره و یه وقتایی هم از سر عادت چون وابسته شدی به قهوه اگه نخوری اذیت و بی‌حوصله میشی اینجا سیگار رقیب قهوه است. یعنی اگه آدم بخواد انتخاب بکنه در واقع یا سیگار انتخاب میکنه اینجا یا قهوه رو.

البته سیگار یه ویژگی داره که قهوه نداره به نظرم توی لحظات استرس و تنش اولین کاری که یه سیگاری می‌کنه اینه که سیگار از جیبش در میاره و روشن میکنه این اولین واکنش به شرایط عصبی و ناراحت کننده است که معمولاً با سیگار آدم حلش میکنه اونا که اهل سیگارن اما بعیده کسی که حالش بد باشه بره به سمت قهوه.

به نظرم سیگار یه جورایی مسکنه و قهوه یه جور انرژی زا. اما در کل میشه گفت سیگار وقتی کنار قهوه باشه خوب میشه رفیق قهوه. هر دوتاش کسی که حالا اهل سیگار باشه و قهوه خورم باشه یه فاز متفاوتی میده اما کسی که تایمش محدود باشه یا بودجه محدود باشه و بخواد یکیشو انتخاب بکنه اینجا حالا یا سیگار انتخاب میکنه یا قهوه اینجا میشن رقیب.

اما از یه جایی به بعد این رقابت منصفانه نیست یعنی گاهی به نفع سیگار تموم میشه و گاهی به نفع قهوه کجا به نفع سیگاره زمانی که قیمت مهمه مثلاً یه پاکت سیگار گرونم که آدم بخواد بخره 200 هزار تومن میشه. مثلا میشه نخی 10 تومن. اما یه شات اسپرسوی معمولی الان زیر 25 تومن نیست.

و کجا به نفع قهوه است تو بحث سلامتی. سیگار که تکلیفش تو بحث سلامتی کاملا مشخصه و بازنده واقعیه اما قهوه اگه به صورت درست و به اندازه مصرف بشه نه تنها مضر نیست که حتی قهوه فوایدی هم داره یکی از این فواید مثلاً برای کبد هست مخصوصاً کبد چرب که حالا خبرشو و جزئیاتشو خدمتتون میگم.

خبر آخر- نقش قهوه در بیماری کبد

درباره قهوه و اثرش روی کبد زیاد شنیدیم، اما من خودم واقعیتش این چیزا رو سخت باور می‌کنم. این بود که رفتم و چند تا مقاله معتبر از سایت‌های معتبر دیدم تو یکیش یه کار جالبی کرده بود.

یه وب سایت خیلی معتبر تو زمینه علوم پزشکی، اومده بود ۳۳۵ تا تحقیق و مقاله درباره تاثیر قهوه روی کبد رو بررسی کرده بود و یه نتیجه گیری کرده بود تهش. که من خلاصه شو میگم.

خلاصه‌ش این بود که قهوه هم توی پیشگیری از بیماری‌های کبدی و هم تو درمان می‌تونه مفید باشه.

برای پیشگیری گفته بود که این مقاله گفته بود گفته بود مصرف دو فنجون قهوه در روز خطر بیماری‌های کبدی مثل کبد چرب، سیروز کبدی، فبروز کبدی و حتی سرطان کبد رو نصف می‌کنه. یعنی احتمال پیش اومدن این بیماری رو ۵۰ می‌کنه ۵۰% کمتر می‌کنه این برای بحث پیشگیری.

و برای درمان گفته بود که در مجموع افرادی که ناراحتی کبدی دارند از هر نوعش مصرف قهوه می‌تونه کمک کنه برای درمان اما یه هشدار داده بود اونجا گفته بود که حتما اگه کسی میخواد پروسه درمان تکمیل بکنه انجام بده یعنی درگیر بیماری کبدیه حتما باید با پزشکش مشورت بکنه.

چون ممکنه قهوه برای کبد خوب باشه ولی مثلاً بزنه جای دیگه‌ای رو آسیب بزنه مثلاً برای کسی که ناراحتی قلبی داره خوب میدونید که قهوه خیلی توصیه نمیشه.

پس اگه کسی ازتون پرسید که راسته که میگن قهوه برای کبد حالا یا کبد چرب یا هرچی خوبه بگید که بله هم پیشگیری می‌کنه هم می‌تونه به درمانش هم کمک کنه اما ما که دکتر نیستیم برای اینکه زیر سوال نریم حتماً به اون کسی که از ما مشورت می‌گیره یا می‌پرسه اینو هم اضافه کنیم. که حتما لطفاً از دکترت هم بپرس.

خب حرف‌های ما تموم شد اخبار و نکات این هفته تموم شده اما برای اینکه شما رو چند ثانیه‌ای به یه حال خوب دعوت کنم سیگار رو که نمی‌تونم توصیه کنم. قهوه هم که دیگه خودتون کارتونه 🙂

پس شما رو دعوت می‌کنم به شنیدن بخشی از آخرین آهنگ محسن چاوشی به اسم جهان لاغر.

پخش موزیک و پایان.