بسیاری از عزیزانی که در کار پخش قهوه هستند، به خاطر درخواست نیاز مشتریان شان به دانه فله قهوه، تلاش می کنند تا با کمترین قیمت ممکن خرید کنند.
خرید ارزان به خودی خودی بد نیست، اما خرید دانه قهوه ارزان ممکن است برایتان چند مشکل ایجاد کند.
دو مشکل در هنگام خرید قهوه عمده فله
- بعضی از افرادی که قهوه ارزان و فله می فروشند، دانه قهوه را به صورت قاچاق وارد می کنند.
در صورتی که تعزیرات به هر طریقی پی ببرد که این دانه ها به صورت غیرقانونی وارد شده اند، ممکن است به پلمب مغازه ختم شود.
قهوه ای که به صورت غیرمجاز و بدون نظارت بهداشت رست شود، می تواند برای شما دردسر درست کند:
مثلاً فرض کنید شما در مغازه برای مشتری قهوه سرو می کنید.
و یک نفر که به کافئین حساسیت دارد وارد مغازه شما می شود. یک شات اسپرسو می خورد و می رود.
بعد از چند روز از بهداشت به شما زنگ می زنند و می گویند کسی از شما شکایت کرده.
بله. همان مشتری که چند روز قبل از شما قهوه خرید و خورد، حالش بد شده و رفته شکایت کرده.
شما چه می کنید؟ احتمالاً می گویید خودش گفت قهوه می خواهم. خواست نخورد!
اما بهداشت وقتی برای بازرسی وارد مغازه شما می شود و کیسه ها و گونی ها قهوه فله را می بیند، دیگر به حرف شما گوش نمی کند.
چون این قهوه ها نه اسم و رسمی دارد، نه سیب سلامت دارد.
شما که نمی توانید یقه فروشنده را بگیرید. چون شما مقصر هستید و نباید قهوه بهداشتی و بدون مجوز را به مشتری می فروختید.
پس می بینید که خرید دانه قهوه به صورت فله با هر قیمتی نمی ارزد.
باید به فکر عواقبش هم باشید.
شاید بپرسید خب قهوه های بهداشتی گران است.
قهوه های بهداشتی آن طور که فکر می کنیذ گران نیست
بیایید با هم حساب کنیم.
فرض کنید هر کیلو دانه قهوه فله برای شما 60 هزار تومان تمام شود.
هر کیلو قهوه حدود 140 شات اسپرسو می دهد.
یعنی هر شات قهوه برای شما 425 تومان می شود. و معمولاً این را به قیمت 2000 تا 3000 تومان به مشتری می فروشید.
حالا فرض کنید شما قهوه فله بهداشتی خریده اید.
ببینیم اگر این قهوه کیلویی پای شما 80 هزار تومان تمام شود، چقدر ضرر می کنید:
گفتیم هر کیلو قهوه حدود 140 شات می شود.
با حساب هر کیلو 80 هزار تومان، هر شات قهوه برای شما 570 تومان می شود.
یعنی فرقش با قهوه غیربهداشتی 60 هزار تومانی، فقط 150 تومان است.
یعنی روی هر شات قهوه که می فروشید فقط 150 تومان سودتان کمتر می شود.
پس می بینید که زیاد هم فرقی ندارد.
و به دردسرهای فروش قهوه غیر بهداشتی نمی ارزد.
پس اگر دنبال این هستید که مغازه و کسب و کارتان را بدون دردسر بگردانید و مشتری هم از قهوه باکیفیت شما راضی باشد، بهتر است دانه قهوه بهداشتی بخرید.
سوالی درباره قهوه دارید؟ اینجا بپرسید