همیشه در خرید قهوه مشکل داشتم.

آخرین بار، چند ماه قبل یک کافه‌دار با انصاف یک بسته قهوه را دو برابر قیمت به من انداخت! دقیقاً دو برابر.

قهوه‌‌ی 40 هزارتومانی را به من داد 80 هزارتومان!

می‌دانید چرا؟ چون فرق بین قهوه خوب و قهوه بد را نمی‌دانستم.

اما حالا با تجربه شده‌ام و می‌خواهم اطلاعاتم را در اختیار شما هم بگذارم.

با این نکاتی که اینجا به شما می‌گوییم، انتخاب و خرید قهوه خیلی آسان است.

برای راحتی شما، یک فهرست آماده کرده‌ایم. می‌توانید روی بخش موردنظرتان کلیک کنید.

 

 

برای انتخاب و خرید قهوه، فقط کافی است این دو حالت را مشخص کنید:

  • می‌دانم چه نوع قهوه‌ای می‌خواهم (اسپرسو، ترک، فرانسه…)
  • نمی‌دانم چه قهوه‌ای می‌خواهم

در ادامه این دو مورد را توضیح می‌دهیم.

آیا به نوع خاصی از قهوه علاقه دارید؟ (اسپرسو، فرانسه، ترک…)

اگر همیشه نوع خاصی از قهوه می‌خورید، کارتان راحت است.

در ادامه، برای هر نوع قهوه‌ای مشخص کردیم که چه نکاتی باید درنظر داشته باشید.

نمی‌دانید چه نوع قهوه‌ای باید بخرید؟

با چند نکته ساده زیر، قهوه مناسب خودتان را انتخاب کنید.

انتخاب قهوه مناسب با چند سوال ساده

می‌خواهید در حین کار انرژی بگیرید؟
اسپرسو بخورید.

دوست دارید به جای چای روی میز صبحانه‌تان قهوه داشته باشید؟
قهوه فرانسه بخورید.

می‌خواهید از مهمانان‌تان با قهوه پذیرایی کنید؟
قهوه ترک یا فرانسه مناسب شماست.

می‌خواهید فال قهوه بگیرید؟
باید قهوه ترک بخرید.

قهوه‌ساز برقی در خانه دارید؟
قهوه فرانسه درست کنید.

دنبال ارزان‌ترین راه درست کردن قهوه هستید؟
یک موکاپات بخرید و قهوه اسپرسو درست کنید.

 

انواع قهوه را نمی‌شناسید؟

عکس زیر را ببینید:

 

انواع قهوه

انواع قهوه

 

بسیار خوب، حالا نکاتی درباره نحوه خرید هر یک از انواع قهوه را توضیح می‌دهیم.

راهنمای خرید قهوه اسپرسو

کافئین قهوه اسپرسو

در انتخاب قهوه اسپرسو دست شما باز است که کافئین قهوه را هم خودتان تعیین کنید.

در کل دو نوع دانه قهوه وجود دارد: عربیکا و روبوستا.

قهوه اسپرسو، ترکیبی از هر دو دانه است. به این ترکیب می‌گوییم میکس.

مثلاً یک قهوه میکس 50-50، پنجاه درصدش عربیکاست و پنجاه درصدش روبوستا.

دانه‌های قهوه از نوع روبوستا کافئین بیشتری دارند، بنابراین اگر کافئین بالا می‌خواهید باید درصد روبوستا بیشتر از 50% باشد.

مثلاً کافئین قهوه‌ای که 70 درصد آن روبوستا باشد، خیلی بیشتر از قهوه‌ی 30 درصد روبوستا است.

جدول زیر میکس‌های رایج در بازار قهوه را به شما یاد می‌دهد:

100% عربیکا گرانترین و کم کافئین‌ترین میکس- ترش مزه
70% عربیکا 30% روبوستا کم‌کافئین- تلخی کم و نسبتاً ترش
%50 عربیکا 50% روبوستا کافئین متوسط- مزه ای ملایم
%30 عربیکا 70% روبوستا کافئین زیاد- تلخی محسوس
100% روبوستا ارزان‌ترین و پرکافئین‌ترین میکس- بسیار تلخ

 

آسیاب قهوه اسپرسو

پودر قهوه مناسب برای اسپرسو باید ریز باشد. مخصوصاً برای دستگاه اسپرسوساز.

اما برای موکاپات اگر کمی درشت‌تر باشد، بهتر است.

آسیاب مناسب دستگاه اسپرسوساز و موکاپات

 

قیمت قهوه اسپرسو

قیمت قهوه اسپرسو به درصد عربیکا و روبستا بستگی دارد.

هرچه درصد عربیکا بیشتر باشد، گران‌تر است. معنی دیگر این است که هرچه درصد روبوستا بیشتر باشد، قهوه ارزان‌تر است.

قهوه‌های پرکافئین ارزان‌تر هستند. چون درصد روبوستا شان بیشتر از عربیکاست.

قهوه اسپرسو از کجا بخریم؟

دو نوع قهوه اسپرسو به شما معرفی می‌کنم: یک قهوه ملایم و یک قهوه پرکافئین.

قهوه ملایم از نوع 50-50 است. (50 درصد عربیکا و 50 درصد روبوستا)

و قهوه پرکافئین از نوع 70-30 (30 درصد عربیکا و 70 درصد روبوستا)

سعی کنید قهوه پرکافئین را قبل از ظهر میل کنید، تا یک وقت خوابتان را به هم نزند.

اما قهوه ملایم را می‌توانید در عصر هم بخورید.

یک قهوه اسپرسو ملایم و خوش‌طعم

یک قهوه اسپرسو پرکافئین و قوی

قهوه اسپرسو پرکافئین میکس قرمز | مدل آماتا 250 گرمی

Original price was: 425,000 تومان.Current price is: 395,000 تومان.
دانه‌های این قهوه از کشورهای آمریکایی مثل برزیل و مکزیک وارد می‌شود.  

[dt_divider style=”thin” /]

راهنمای خرید قهوه ترک

کافئین قهوه ترک

ترکیب دانه قهوه ترک از قبل مشخص است (معمولاً دانه‌های عربیکا استفاده می‌کنند).

بنابراین چندان در انتخاب نوع دانه و کم و زیاد کردن کافئین آن دستتان باز نیست.

در کل می‌توان گفت قهوه ترک موجود در بازار دارای کافئینی متوسط است. نه خیلی زیاد و نه خیلی کم.

بنابراین اگر دنبال قهوه پرکافئین هستید باید سراغ اسپرسو بروید.

آسیاب مناسب قهوه ترک چقدر است؟

پودر قهوه ترک، ریزترین پودر در بین همه قهوه‌ها است، مثل آرد می‌ماند.

البته خود تولیدکننده‌های قهوه، از قبل آسیاب کرده و بسته‌بندی می‌کنند. بنابراین همین که روی بسته قهوه نوشته باشد قهوه ترک کافی‌ است و شما نیازی نیست کاری انجام بدهید.

آسیاب مناسب قهوه ترک

 

قیمت قهوه ترک چقدر است؟

در بازار ایران، قهوه ترک نسبت به قهوه اسپرسو ارزان‌تر است.

 قیمت یک بسته ربع‌کیلویی قهوه ترک حدود 30 الی 35 هزار تومان است.  (اعتبار قیمت: دی‌ماه 98)

قهوه ترک از کجا بخریم؟

یک قهوه ترک عالی

قهوه ترک AA | وزن 250 گرمی

Original price was: 330,000 تومان.Current price is: 295,000 تومان.
قهوه ترک AA قابل تهیه با قهوه جوش ترک (جذوه)

[dt_divider style=”thin” /]

راهنمای خرید قهوه فرانسه

میزان آسیاب قهوه فرانسه چقدر است؟

قهوه فرانسه را می‌توان با دو دستگاه درست کرد: فرنچ پرس و قهوه ساز برقی.

کلاً قهوه مناسب برای فرانسه باید درشت باشد.

اما پودر قهوه فرنچ پرس، درشت‌تر از قهوه ساز برقی است.

آسیاب-مناسب-دستگاه-فرنچ-پرس-و-قهوه-ساز-قهوه-فرانسه

 

قیمت قهوه فرانسه چقدر است؟

قیمت قهوه فرانسه تقریباً هم‌اندازه قهوه ترک است.

 قیمت یک بسته ربع‌کیلویی قهوه فرانسه حدود 30 الی 35 هزار تومان است. (اعتبار قیمت: دی‌ماه 98)

قهوه فرانسه از کجا بخریم؟

یک قهوه فرانسه مناسب برای فرنچ پرس و قهوه ساز برقی

قهوه فرانسه 250 گرمی

Original price was: 380,000 تومان.Current price is: 350,000 تومان.
قهوه فرانسه در ایران قهوه ای است سبک که بیشتر برای خانواده ها مناسب است. کافئین قهوه فرانسه زیاد نیست،

[dt_divider style=”thin” /]

چند سوال مهم که ممکن است به ذهن شما هم رسیده باشد:

>قهوه خارجی بهتر است یا ایرانی؟

همه قهوه‌ها در اصل خارجی هستند. چون در ایران اصلاً کشت قهوه نداریم.

بلکه قهوه به صورت دانه سبز وارد می‌شود و بعد فرآوری می‌شود (رُست و بسته‌بندی می‌شود).

حالا سوال درست‌تر این است:

قهوه با بسته‌بندی و رُست خارجی بخریم یا بسته‌بندی و رست داخلی؟

قهوه‌های داخل، تازه‌تر و مقرون به صرفه‌تر هستند.

اما اگر به برندهای خارجی قهوه‌ عادت کردید، همان خارجی را بخرید. البته باید چند برابر پول بیشتر بدهید.

 

رست یعنی چه: یعنی دانه سبز قهوه را حرارت می‌دهند تا آماده مصرف می‌شود. رُست چیزی شبیه بودادن تخمه است، اما کاری تخصصی است. عکس زیر یک دستگاه رست را نشان می‌دهد.

دستگاه رست در حین رست دادن دانه های قهوه

 

> پول مصرف یک ماه قهوه من چقدر می‌شود؟

بیایید فرض کنیم شما ربع کیلو قهوه اسپرسو خریده اید 40 هزار تومان.

برای تهیه هر فنجان کوچک اسپرسو، حدود هفت گرم قهوه لازم داریم.

اگر ربع کیلو (250 گرم) را به هفت تقسیم کنیم می شود سی‌وپنج.

یعنی با ربع‌کیلو قهوه می‌توانید 35 فنجان اسپرسو بگیرید.

اگر مثلاً روزی یک فنجان اسپرسو درست کنید، این مقدار قهوه برای یک ماه شما کافی است.

 با این حساب، هزینه مصرف قهوه برای یک ماه، حدوداً 40 هزارتومان می‌شود.  (اعتبار قیمت: دی‌ماه 98)

البته اگر با خانواده یا دوستان بخواهید قهوه بخورید بیشتر می‌شود.

* اعتبار قیمت‌ها مربوط به زمستان 98 است.

[dt_divider style=”thin” /]

خلاصه نکات مهم در هنگام خرید قهوه

 

چک لیست خرید قهوه

  • قهوه پرکافئین و قوی می‌خواهید؟ درصد روبوستای بیشتری را انتخاب کنید.
  • در خانه آسیاب ندارید؟ باید پودر قهوه بخرید، نه دانه‌ی قهوه.
  • دقت کنید که روی بسته نوشته شده باشد که برای چه نوع قهوه‌ای و چه نوع دستگاهی مناسب است.
  • می‌خواهید قهوه بدون کافئین استفاده کنید؟ قهوه کم‌کافئین (decaf) بگیرید.
  • هر چه درصد عربیکا بیشتر باشد، قهوه گران‌تر است.
  • دوست دارید فال قهوه بگیرید؟ قهوه ترک بخرید.
  • تازه باشد. بهتر است از تاریخ تولید آن کمتر از 4 ماه گذشته باشد. (روی بسته، به تاریخ رُست دقت کنید)
  • اگر قهوه تولید ایران است، سیب سلامت داشته باشد
  • اگر وارداتی است، برچسب بهداشت داشته باشد
  • وقتی در بسته قهوه را باز می‌کنید باید بوی تازگی آن را حس کنید.
  • بسته‌بندی قهوه باید سوپاپ داشته باشد.
  • سوپاپ هم گاز مضر قهوه را بیرون می‌کند و هم مانع ورود هوا به داخل قهوه می‌شود.
    بسته قهوه با سوپاپ

[dt_divider style=”thin” /]

هدیه

دانلود رایگان کتابچه راهنمای خرید قهوه

دوست دارید فایل پی‌دی‌اف این مقاله را داشته باشید؟

شماره تلفن خود را در کادر زیر وارد کنید تا لینک دانلود کتاب برای شما ارسال شود ↓ 

    4.2 25 votes
    امتیازدهی به مقاله
    Subscribe
    Notify of
    199 نظرات
    جدیدترین
    قدیمی‌ترین .
    Inline Feedbacks
    View all comments
    کسری عبدی
    27 روز قبل

    سلام و سپاس از شما بابت این مقاله بی‌نظیر. واقعاً نکات خوبی داشت. همچنین من خوندن مقاله «چگونه قهوه مناسب دسر خود را انتخاب کنیم» در رسانه chn رو هم پیشنهاد میکنم. کلی اطلاعات مفیدی داره و به کار خیلی‌ها میاد.

    رزا
    1 سال قبل

    برای قهوه سازبرقی توی خونه چه قهوه ای بگیرم باعطر خوب و طعم ملایم . چی با دستگاه خوب میشه ؟

    Kian
    1 سال قبل

    سلام وقت بخیر
    ممنون میشم بفرمائید آیا قهوه بسته بندی خارجی برند ارزش خریدن داره نسبت به قهوه فله خوب و با کیفیت؟ برای من اون انرژی و کافیین قهوه مهم هستش

    Arezoo
    1 سال قبل

    سلام ممنونم از مطالب بسیار خوبتون.. راستش من عاشق طعم قهوه هستم ولی بدلیل تشخیص پزشک نباید کافئین مصرف کنم.. خواستم راهنمایی بگیرم که آیا قهوه یا نسکافه بدون کافئین هم هست؟

    احمدی
    1 سال قبل

    سلام لطفا اطلاعات اشتباه ندید. اسپرسو، ترک، فرانسه روش تهیه قهوه هستن پس ربطی به پر کافئین یا کم کافئین بودن و پذیرایی از میهمان و انرژی گرفتن نداره.!!

    رزا
    1 سال قبل
    Reply to  احمدی

    برای دستگاه قهوه سازبرقی خانگی چهقهوه ای بخرم ؟

    غروب
    2 سال قبل

    سلام من برای کمک به لاغری و رژیم می خواهم از قهوه ترک استفاده کنم ،چند درصد عربیکا و چند درصد روبوستا بگیرم؟

    ناشناس
    5 ماه قبل
    Reply to  غروب

    سلام نخورده نسکافه نخرید اینترنتی بازار

    چادی سبز خالص لاغر نوشببدنی

    مصطفی
    2 سال قبل

    سلام قهوه پودر ریز گریفتیم برای دستگاه برقی اسپرسوساز ولی قهوه آماده میشه آبکیه

    محمدجواد
    2 سال قبل

    کتابچه رو نتوستنم دانلود کنم؟؟؟

    محمدجواد
    2 سال قبل

    با سلام چگونه میتوان از سایت کافیا قهوه مورد نظر رو سفارش داد؟؟؟

    علی
    2 سال قبل

    ممنونم از اطلاعات خیلی جامع و خوبتون
    همه چیز خیلی با جزئیات و جامع توضیح داده شده بود و واقعا اگر کسی صفر تا صد قهوه و راهنمایی استفاده از آن را از وجوه مختلف بخواد به بهترین شکل بررسی کنه ،این مطالب بسیار عالی و کامله ،سپاسگزارم از مطالب ارزشمند و با کیفیت تون

    Last edited 2 سال قبل by علی
    بهداد
    2 سال قبل

    کتابچه را نمیتوانم دانلود کنم.

    مریم
    2 سال قبل

    سلام
    اینکه قیمت قهوه ترک، فرانسه و اسپرسو را جداگانه از قیمت عربیکا و روبوستا گفتید باعث سردرگمی هست.
    مگه نگفتیم فقط دومدل نژاد قهوه داریم و برای درست کردن قهوه به شیوه های مختلف از میکس‌های مختلف این دو نژاد استفاده میشه؟؟
    اسپرسو ، ترک و فرانسه روشهای عمل‌آوری‌و سرو و دم کردن و درست کردن قهوه هست پس چرا باید قیمت جداگانه داشته باشن؟؟!!
    لطفا اینارو به ترتیب شماره پاسخ بدید:
    ۱) برای درست‌کردن قهوه به شیوه فرانسه، عربیکا بخریم یا روبوستا یا چه میکسی از این دو؟
    ۲) برای درست کردن قهوه به شیوه ترک، عربیکا بخریم یا روبوستا یا چه میکسی؟
    ۳) برای درست کردن قهوه به شیوه اسپرسو، عربیکا بخریم یا روبوستا یا چه میکسی؟
    باتشکر

    فرهاد پیرمرد
    2 سال قبل

    با سلام، خیلی ببخشید کلاً اطلاعاتی که داده اید غلط است مثلاً این جمله” قیمت قهوه فرانسه تقریباً هم‌اندازه قهوه ترک است”
    نه فرانسه قهوه دارد و ترکیه، قیمت قهوه به نوع قهوه که روبوستا باشد یا عربیکا و به کشور تولید کننده قهوه که مثلاً قهوه برزیل باشد یا کنیا یا اروگوئه یا هند و یا کشوری دیگر پس به اسپرسو یا فرانسه یا ترک که نوع درست کردن و دم آوردن قهوه است ربطی ندارد.
    مثلاً قهوه عربیکای برزیل گران تر از قهوه عربیکای هند است.
    با تشکر

    محمد رضا زارعی
    3 سال قبل

    سلام خسته نباشید بهترین قهوه برای ارت زدن چه نوع قهوه ای است

    Azar
    3 سال قبل

    ممنونم از مطالب کامل و مفیدتون

    تهمینه
    3 سال قبل

    سلام
    ممنونم از مطالب بسیار مفیدتان. من قبل از مطالعه مطالبتان اطلاع زیادی از قهوه نداشتم. پایدار باشید.

    حسینی
    3 سال قبل

    سلام وقتتون بخیر.
    ببخشید من پشت کنکوری هستم و میخوام شب بیدار بمونم از طرفی هم از تلخی قهوه خوشم نمیاد، خواستم بدونم شما چه قهوه ای رو پیشنهاد میکنید که هم تلخ نباشه و بتونه آدم و بیدار نگه داره و هم سبک باشه در طول روز بشه مداوم ازش استفاده کرد؟
    ممنون

    محسن
    3 سال قبل

    سلام .من اطلاعات کافی نداشتم با خوندن این مطالب بطور کامل متوجه شدم.ممنون وسپاسگذار از شما

    نگار
    3 سال قبل

    با سلام
    لطفا خاستگاه های مختلف قهوه عربیکا و روبوستا را از نظر کیفیتِ طعم و بو و میزان اسیدیته و ترشی(در عربیکا) و میزان تلخی(در روبوستا) مقایسه و لیست کنید. با تشکر فراوان از پاسخ گویی های دقیق و کامل شما

    فاطمه خسروی
    3 سال قبل

    سلام من قهوه فوری میخوردم که باعث شد کبدم یک مقدار چرب بشه و کلا گذاشتمش کنار.الان پودر قهوه میخوام بگیرم شما کدوم رو پی.شنهاد میکنید و اینکه شیر و شکرم نمیتونم بخورم و چقدر طول میکشه به تلخیش عادت کنم

    Azar
    3 سال قبل

    سلام اگر تلخی قهوه اذیتتون میکنه فرانسه رو امتحان کنید .شیر و شکر هم دلبخواهیه میتونید اضاف نکنید چون تلخیش خیلی ملایم

    صادقی عطار
    3 سال قبل

    سلام ودرود
    مطالب بسیار عالی و کاربردی
    ایا میشه با دستگاه grinder خانگی برای قهوه استفاده کرد ؟ایا خاصیت پودر قهوه به مرور زمان کاهش یا بدطعم نمی شود وبعبارتی با هوا اکسید نمی شود ؟
    بعبارتی اگر خرد شده نگرفت ودر منزل اقدام کرد بهتر نیست ؟
    باسپاس

    صادقی
    4 سال قبل

    سلام.وقت بخیر
    قهوه‌ای میخواهم که باعث لاغری شود.وکم اشتهایی.لطفا راهنمایی کنید

    نادیا زرتشت
    4 سال قبل
    Reply to  صادقی

    سلام اگر برای لاغری بخواید قهوه میل کنید معمولا توصیه میشه که قهوه اسپرسو بخورید. چون کافئینش بیشتره و چربی سوزی بیشتری داره.
    پیشنهادم میکس ۱۰۰ درصد روبوستا هست. (نمونه قهوه در سایت ما)
    قهوه اسپرسو رو بدون دستگاه نمیشه درست کرد،میتونید از موکاپات(قهوه جوش رو گازی) استفاده کنید. از ۱۰۰ هزار تومن به بالاست (نمونه موکاپات در سایت ما)

    علی
    3 سال قبل
    Reply to  صادقی

    هیچ قهوه ای باعث لاغری و کم اشتهایی نمیشه حتی اگه روزی هزار بار مصرف کنید. باید رژیم غذایی مناسب داشته باشبد تا یه در صدی هم قهوه بتونه کمکتون کنه. به نطر من قهوه اسپرسو گزینه خوبیه

    نسرین رامه
    4 سال قبل

    تهران هستید؟

    رسول
    4 سال قبل

    سلام اقای نوذری وقت بخیر تو فروشگاه تون فقط قهوه دارین دیگه دستگاه و وسایل برای افتتاحیه یک قهوه خونه یا کافه ندارین

    رسول
    4 سال قبل

    سلام دیشب یه سوال درباری میکس بنفش داشتم گفته بودم ترکیبات این میکس صددرصد روبستا چیه نه سوالم هست تو سایت نه جوابش

    علیرضاباقری
    4 سال قبل

    اشتباه کردین در توضیحات. قهوه فرانسه کافئین خیلی بیشتری نسبت به اسپرسو داره . لطفا اصلاح کنید.

    ساعد
    4 سال قبل

    لطفا راجع به امریکانو توضیح بدید ایا انرژی زا هست؟ من مدتیه علی کافی میخورم ولی میخوام تغییرش بدم مرررررسی

    Anna
    4 سال قبل

    بسیارکامل بود . من جواب سوال خودم را از قسمت پاسخ به پرسش ها پیدا کردم .

    الهام
    4 سال قبل

    سلام ممنون ازتوضیخ خوبتون،من یه قهوه ای میخوام که قبل ورزش برای چربی سوزی مفیدباشه واز طرفی خوابموبپرونه،ممنون میشم راهنمایی کنین کدوم این محصولات روبخرم؟واینکه بنظرتون پودرقهوه آماده که میفروشن خوبه یا نه؟من چندنوعشواستفاده کردم طعم قهوه ش خیلی کمه و خامه ش زیاده وبنظرم چاق کنندس که من نمیخام چاق کننده باشه،قهوه اماده فوری هم میتونین معرفی کنین؟ممنون میشم

    دیا
    4 سال قبل

    سلام وقت بخیر
    من بسته ی میکس خاکستری رو خریدم ولی روی بسته سوپاپ نداره اینجا گفتین که سوپاپ نیازه مشکلی نداره؟

    محمدی
    4 سال قبل

    سلام من برای قبل ورزش میخوام قهوه بخورم ولی قهوه تلخ هم نمیتونم بخورم میشه راهنمایی بفرمایید

    رسول
    4 سال قبل

    ممنون مهندس از توضیحات کاملتون خسته نباشید

    رسول
    4 سال قبل

    سلام اقای نوذری ممنونم واسه ی راهنمایهای که درباری میکسی فرمودید فقط یه سوال میشه بهش دویست گرم برزیلی یا اندونزی بزنیم طعمشو تلخیش خوبه. فقط فکر میکنم ماندگاریش کمه وتوضیح مختصری درباری دان قهوه برزیلی واندونزی یا از گروه اینا کدوم یکیشون بهتر از اونه و درباری خرید از سایت شما تحویل درب منزله یا پولش جلوتر پرداخت بشه

    محمد
    4 سال قبل

    سلام بهترین قهوه گدوم است وساخته شده گدوم کشور است

    رسول
    4 سال قبل

    سلام وقت به خیر چه میکسی ماندگاری بهتری دارد من ۷۰۰گرم اوگاندا با ۳۰۰گرم کلمبیا وکنیا میکس کردم به نظرتون همون که میخوام بشه طعم فوق لعاده ماندگاری زیاد فول کافین لطفا جواب بدید ممنون میشم

    مریم
    4 سال قبل

    سلام وقتتون بخیر مطالبتون عالی بود
    من از طعم ترشی قهوه خوشم نمیاد و دوسدارم قهوه تلخ ،خوش عطر و پر کف باشه بنظرتون چه قهوه ای باید تهیه کنم؟؟
    و اینکه آیا با اسپرسو ساز میشه قهوه ترک یا شیر قهوه درست کرد اونم پر کف؟

    قدرت دوستی
    4 سال قبل

    ازکجا بصورت عمده میشود قهوه خرید

    Faramont
    4 سال قبل

    Paniakish. Com

    صدیقه
    4 سال قبل

    با عرض سلام و احترام
    لطفاً راهنمایی بفرمایید که خواستم پودر قهوه رو از کافه خرید کنم فروشنده گفتن نمی‌دونم میکسی که درست میکنم درصد عربیکا ربوستا چقدره ولی بخاطر تقاضای مشتری طوری میکس میکنم ۸ مدل دانه قهوه رو که نسبت به بقیه خامه بیشتری داشته باشه واسه همین گرونتره و عجب بویی داره جذب خوردنش میشه آدم.
    می‌خوام بدونم آیا این یعنی ربوستا بیشتره یا عربیکا؟

    امیرعلی معظمی
    4 سال قبل

    باسلام،
    بسته بندی های جدیدتون که داخل قوطی هست رو خیلی بیشتر از بسته ای دوست دارم. اگه امکان داشت بنظرم بهتره همه محصولات رو قوطی کنید.
    باتشکر.🌹🌹🌹

    مبین
    4 سال قبل

    سلام کافی میت یا کف شیر یا … تو قهوه ترک و فرانسه میشه استفاده کرد یا فقط اسپرسو.روش کف شیر چطوره؟تشکر

    امیر صابر
    4 سال قبل

    سلام ، با تشکر از مطالب مفید شما ، شما فرمودید دو جور قهوه روبوستا کافئین زیادوعربیکا کافئین کم در بازار موجود است ولی من متوجه نمیشوم که در فروشگاه ها قهوه های مختلف به نامهای زیادی مانند برزیل ، جاوا، تایلند ، جمایکا،تایلند، و……گذاشتند ومناسب دستگاه فقط آسیاب آنها را تغییر میدهند وقیمت آن را هم چند برابر میفروشند ، من دستگاه اسپرسو روی گازی دارم و برایم عطر قهوه خیلی مهم هست ولی اغلب قهوه هایی را که خریدم بیشتر عطر تمباکو دارند تا قهوه ، به هر کدام هم که میگی میگن ما میکسمون منحصر به فرد ولی هیچکدام نتونستند من را راضی کنند ، لطفا راهنمایی کنید ، قهوه اسپرسو ، با عطر زیاد و تلخی کم و کافئین متوسط برای سرحال بودن در ابتدای صبح برای کار چی بگیرم .باز هم تشکر میکن

    داود
    4 سال قبل

    سلام.من یه اسپرسو با با رنگ روشن (کرم)با خامه زیاد میخوام چه نوع اسپرسو باید بخرم.قبلا ازقهوه فروشی چند نمونه از میکس خودشان خریدم وقتی درست کردن تیره و با خامه کم درست میشد وراضی نبودم .در ضمن من دستگاه اسپرسو نوا۱۴۸دارم

    محمدجاوید
    4 سال قبل

    باسلام من دستگاه دلونگی دارم قهوه فرانسه درست میکنم وقتی قهوه به داخل قوری ریخت بایدصبرکنم که دم بکشه یانه میتونم بلافاصله مصرف کنم

    farhad
    4 سال قبل

    سلام خسته نباشین،،ببخشید من شنیدم اگر هر روز قهوه بخوریم بعد از یک مدت بدن بهش عادت میکنه و برای اینکه از مزایا‌ قهوه مثل روز اول بخوایم استفاده کنیم باید مدام دوزش بیشتر کنیم،،این موضوع درسته؟؟اگه درسته راه حلی هم داره؟

    porya
    4 سال قبل

    باسلام پودر قهوه ترک ثمر خوب است یانه لطفا جواب بید ممنون شبت وتشکر

    ابراهیم قدیری
    4 سال قبل

    خوش طعم ترین و مفید ترین قهوه چیست

    Mosi
    4 سال قبل

    سلام . ممنون از اطلاعات خوبتون .

    هایده
    4 سال قبل

    ترکیب پودر قهوه فرانسه با چه درصدی است؟ ۵۰_۵۰؟

    غزل
    4 سال قبل

    سلام
    میخواستم بپرسم با دستگاه قهوه ساز معمولی که یک قسمت آب باید بریزی یک قسمت پودر قهوه،میشه اسپرسو درست کرد؟
    یا حتما باید اسپرسو ساز یا موکاپات داشته باشم؟

    سحر
    4 سال قبل

    سلام
    من تازه شروع کردم به قهوه خوردن به جای چای، ومعمولا علی کافی میخورم ، ولی یکم بهم استرس یا تپش قلب میده ،
    به نظرتون چه نوع قهوه بگیرم ؟ بیشتر برای بیداری اول صبح میخوام
    من تلخی قهوه رو دوست دارم

    حميد كنگرانى
    4 سال قبل

    آیا قهوه فرانسه را میشه با دستگاه اسپرسو درست کرد ؟

    امیر
    4 سال قبل

    سلام وقت بخیر
    ایا موکاپات برای تهییه قهوه اسپرسو مناسب هست?
    و اینکه موکاپت من روش نوشته ۳ کاپ ولی من برای استفاده خودم فقط میخام, امکانش هست که پودر قهوه کمتری بریزم تا مصرف قهوه ام به صرفه تر بشه یا اینکه باید کامل قسمتی که پودر قهوه رو میریزم پر بشه?
    ممنون

    فائزه
    4 سال قبل

    سلام من امسال کنکور دارم و خوابم زیاده فهمیدم که قهوه ای که مد نظر منه اسپرسوعه ولی خب نمیدونم بن مانو، هارپاگ و… کدوم رو بگیرم ممنون میشم راهنماییم کنید

    فردوس
    4 سال قبل

    سلام وقت بخیراز همه نوع قهوه صحبت شد بجز لاوازا اگه میشه لطف کنید بفرمایید اصلان لاوازا اصلی تو ایران هست یا همه حرفه قهوه اصل لوازا امریکایی

    حُسنا
    4 سال قبل

    باز هم سلام.لحظه هاتون بخیر و خوش طعم.
    من باید برای ثبت سفارش، میکس آبی آمارتا رو انتخاب کنم ، درسته؟
    امکان خرید برای کسانی که بانک سامان ـی نیستن وجود نداره؟

    mahi
    4 سال قبل

    سلام وقت بخیر امکانش هست راهنمایی بفرمایید برای بنده که شاغلم و میخوام خونه قهوه را اماده کنم و ظهر در محل کار استفاده کنم برای به اندازه یک فنجان، میشه آن را در ماکروفر مجدد گرم کرد و استفاده نمود. (ماندگاری قهوه بعد از درست کردن آن چقدر است اگر با آبجوش و یا شیر باشد؟)

    mahi
    4 سال قبل
    Reply to  نوذری

    بینهایت سپاسگزارم از راهنمایی ارزشمندتان
    فق یه سوال، این قهوه های فله های که بیرون می فروشند فروشنده میگه از مارک خاصی نیست فقط فله است و نوع ترک و فرانسه بودنش فرق میکنه. آیا این قهوه هایی که به سایر دوستان معرفی کردید فله هم در بازار وجود دارد؟ (مثل ایلی و …)

    علی
    4 سال قبل

    سلام و درود
    من میکس آبی گرفتم ، هم مزه اش عالی بود هم حال خوبی داشت .
    سپاس

    نادیا زرتشت
    4 سال قبل
    Reply to  علی

    خوشحالیم که خوشتون اومده 🙂

    ش .دوران
    4 سال قبل

    سلام من قیمت روز قهوه، برای فروش می خوام چطور باید تهیه کنم ؟و برای فروش ،بهتره ب چه مکانهایی مراجعه کنم؟

    نادیا زرتشت
    4 سال قبل
    Reply to  ش .دوران

    سلام آقای دوران , روزتون بخیر
    حتما تا چند روز آینده برای ارسال لیست قیمت و پاسخ یه سوالتون با شما تماس میگیریم

    مهدی
    4 سال قبل

    سلام خسته نباشین.عالی هم مطالبتون هم کامنتایی که جواب دادین.من هیچی نمیدونستم و شغلم ایجاد میکنه که هوشیار باشمو فقط میرفتم بیرون اسپرسو میخوردمو پول میدادم.از این ب بعد خودم درست میکنم .مرسی واقعا

    فهیمه جعفری
    4 سال قبل
    Reply to  مهدی

    سلام و عرض ادب
    خوشحالیم که مطالب براتون مفید بوده 🌸🙏🏻

    مجتبی
    4 سال قبل

    خوش عطر ترین قهوه فرانسه چیه؟ امروز اتیوپی خریدم اصلا از عطرش خوشم نیومد مزه باقالی سبز میداد، قدیما اسماشونو نمیدونستم میرفتم میگفتم قهوه میخوام که تلخیش زیاد بشه خودشون ترکیب میکردن میدادن عطرش عالی بود ولی الان از جای دیگه میخرم اینا اونجوری بلد نیستن فقط اسمهاشو بلد هستن

    اقبالی
    4 سال قبل

    سلام من تازه می‌خوام توی خونه قهوه اسپرسو تهیه کنم نمیدونم باید موکاپات چند کاپ بگیرم همه میگن موکاپات یه کاپ خیلی کوچیکه شما چی پیشنهاد میدین وچه قهوه‌ای بگیرم که تلخیش زیاد نباشه

    فهیمه جعفری
    4 سال قبل
    Reply to  اقبالی

    سلام
    یه موکاپات به اندازه مصرفتون بگیرید که قهوه تون رقیق نشه
    به نظرم ۲ کاپ برای شما خوب باشه
    قهوه هم یه میکس ۵۰-۵۰ بگیرید
    و یا هرمیکس دیگه ای که بگیرید میتونید چندتا پیشنهاد براتون داریم:

    * مقداری شکر به قهوه اضافه کنید و هم بزنید
    * مقداری شیر گرم شده به قهوه اضافه کنید (بشه شیر قهوه)
    * قهوه رو با شکلات بخورید (همراه با شکلات تلخ خوشمزه تره. اما شکلاتش تلخ تلخ نباشه. به اصطلاح دارک نباشه.)
    * داخل قهوه کمی نبات و یه تیکه شکلات تلخ بندازید و هم بزنید (برای قهوه آمریکانو و فرانسه خیلی عالیه)

    علی یار ترابی
    4 سال قبل

    درود وسپاس به شما و همکاران بزرگوارتون
    مطالب بسیار مفیدی تهیه کرده اید
    برای من واقعا مفید بود .من کارشناس بهداشت هستم و از مطالبتون استفاده کردم
    درود بر شما

    فهیمه جعفری
    4 سال قبل

    درود بر شما
    خوشحالیم که مطالبمون برای شما مفید بوده🙏🏻💐

    سید محمد زراعتکار
    4 سال قبل

    سلام .با اسپرسو ساز نمیشه قهوه فرانسه درست کرد؟

    فهیمه جعفری
    4 سال قبل

    درود بر شما
    با دستگاه اسپرسو ساز فقط میتونید قهوه اسپرسو درست کنید
    چون روش دم کردن قهوه اسپرسو عصاره گیری هست
    و روش دم کردن قهوه فرانسه متفاوت هست

    مجید
    4 سال قبل

    دستگاه قهوه ساز (دم کنی مارک فلر) دارم ولی نمیدونم چقدر باید بمونه تا دم بکشه

    فهیمه جعفری
    4 سال قبل
    Reply to  مجید

    سلام
    دستگاه شما احتمالا قهوه ساز فرانسه هست
    وقتی که قهوه و آب رو بریزید توی دستگاه و دستگاه رو روشن کنید
    حدود ۳-۲ دقیقه طول میکشه تا قهوه بریزه توی قوری.
    وقتی به اندازه یه لیوان قهوه اومد توی قوری، میتونید بریزید توی لیوان و استفاده کنید.

    راستی، به ازای هر لیوان قهوه، باید یه قاشق غذاخوری قهوه بریزی توی دستگاه.

    Mandana
    4 سال قبل

    سلام
    معمولا توی کافه ها قهوه اسپرسو رو دم میارن یا با دستگاه درست میکنن.
    روش دم کردن اسپرسو اشتباه هست؟!
    من موکاپات و اسپرسو ساز ندارم. و از طعم قهوه‌ای که با موکاپات درست میشه خوشم نمیاد.

    محمد
    4 سال قبل

    سلام وقت خوش. طرز کار صحیح با دستگاه اسپرسوی برقی خانگی و گرفتن قهوه خوب از دستگاه. سپاسگزارم.

    فهیمه جعفری
    4 سال قبل
    Reply to  محمد

    سلام درود بر شما
    یه فیلم آموزشی برای درست کردن قهوه اسپرسو با اسپرسو ساز تهیه کردیم
    لینک فیلم رو براتون ارسال میکنم میتونید ببینید
    https://www.aparat.com/v/rSntN

    مهدی
    5 سال قبل

    سلام -توضیحات عالی بود- ممنون

    فهیمه جعفری
    5 سال قبل
    Reply to  مهدی

    درود بر شما 🙏🌹

    عسل
    5 سال قبل

    سلام وقتتون بخیر ، خواستم بدونم قهوه ی اسپرسو رو با فرنچ پرس هم میشه تهیه کرد یا فقط باید قهوه ی فرانسه با فرنچ درست کرد؟؟

    سحر
    5 سال قبل

    سلام روز بخیر
    برای برای لاغری بخوام قهوه استفاده کنم شما چه قهوه ای پیشنهاد میکنید ؟؟
    دستگاهدموکاپات دارم اسپرسو خوبه ؟؟ بعد اینکه من با شیر دوست دارم وقتی که دزست کردم با شیر بخورم تاثیر داره

    فهیمه جعفری
    5 سال قبل
    Reply to  سحر

    سلام بر شما وقتتون بخیر باشه
    بله برای لاغری قهوه اسپرسوی پر کافئین توصیه میکنیم که با موکاپات هم میتونید درست کنید
    و سوال دومتون در مورد قهوه با شیر: برای لاغری قهوه رو بدون شیر و شکر میل کنید نتیجه بهتری داره
    چون قهوه خاصیت چربی سوزی داره و اضافه کردن شیر که چربی داره اثر قهوه رو کم میکنه

    سحر
    5 سال قبل

    سلام روز بخیر خسته نباشید
    اگه برای لاغری بخوام قهوه بخورم چه قهوه ای باید باشه ؟؟
    قهوه ترک خیلی تلخه چند بار خوردم نمیتونم زیاد بخورم

    فهیمه جعفری
    5 سال قبل
    Reply to  سحر

    سلام بر شما
    برای لاغری قهوه پر کافئین توصیه میشه که چربی سوزی بدن رو افزایش میده
    از بین قهوه ها قهوه اسپرسو بیشترین کافئین رو داره پس برای لاغری قهوه اسپرسوی پرکافئین بهتون پیشنهاد میدم
    اما افرادی که فشار خون بالا و یا تپش قلب و مشکل قلبی دارن نباید کافئین زیاد مصرف کنن.

    parsa
    5 سال قبل

    سلام وقت بخیر، در مورد قهوه فرانسه با آسیاب درشت توضیح دادید اما نوع قهوه که چه نوع قهوه باشه نگفتید ، مثلا میتونیم میکس ۵۰ آبی ر و تهیه کنیم و آسیاب درشت بزنیم و به صورت قهوه فرانسه آماده کنیم

    فهیمه جعفری
    5 سال قبل
    Reply to  parsa

    سلام بر شما
    ما توصیه میکنیم قهوه فرانسه رو با فرنچ پرس یا قهوه ساز فرانسه درست کنیم و دنبال میکس نباشید
    اما اگر آسیاب دارید میتونید امتحان کنید دون بگیرید و خودتون آسیاب کنید شاید خوب بشه

    زانیار
    5 سال قبل

    سپاس بابت مطالبی که تهیه دیدین، برای من که چیزی از قهوه سر در نمیارم مفید بود.

    فهیمه جعفری
    5 سال قبل
    Reply to  زانیار

    سلام
    خیلی ممنون. خوشحالیم که براتون مفید بوده 🙏🌹

    فرزانه
    5 سال قبل

    بسییییییار سپاس از توضیحات کامل و با حوصله و دسته بندی شدتون.
    من خانه دار هستم و معمولا برای مبارزه با خواب آلودگی و سرحال شدن برای انجام کارهام اسپرسو (با دستگاه برقی) میخورم،میخواستم بدونم اسپرسو به لاغری هم کمک میکنه یا خیر و اینکه برای کاهش درد ورزش ، خوردن همین قهوه ۱ ساعت قبل از شروع ورزش خوبه؟
    سپاسگذارم

    ستاره
    5 سال قبل

    ممنون بابت مطلب خوبتون ، سوال من اینه که اضافه کردن شیر به اسپرسو کافئین قهوه رو کم میکنه و بهترین روش برای درست کردن شیر قهوه با کافئین بالا چی هست ؟

    سار
    5 سال قبل

    سلام میخواستم بپرسم که من یه قهوه ملایم میخوام اما نمیخوام ترش باشه کدوم رو انتخاب کنم خودم؟

    درحال حاضر لاواتزا استفاده میکنم اما یکم ترش مزه هستش ،اینجوری زیاد دوست ندارم

    جباری
    5 سال قبل

    سلام..برای فروش در پیجم بهتره از کدوم نوع قهوه استفاده کنم..ممنون

    کمیل
    5 سال قبل

    انصافا خیلی حوصله دارید، مطلبتون هم کاربردی و مفید بود. خسته نباشید می گم به شما

    علی
    5 سال قبل

    سلام من فقط ی سوال داشتم
    رست قهوه تون دقیقا زمانش چه موقع است؟!

    درخشان
    5 سال قبل

    بسیار عالی.با وجود توضیح کامل در متن به سوالات خواننده ها دقیق و با حوصله جواب دادید.سپاس فراوان

    حیدری
    5 سال قبل

    ممنون ازجوابتون🙏

    حیدری
    5 سال قبل

    ببخشید میشه ازقهوه باکافئین بالا درقهوه ترک استفاده کرد یعنی مخلوط کرد خیلی کم.قهوه ترک باکافئین بالاداریم

    حیدری
    5 سال قبل

    من قهوه گرفتم قهوه ترک اسمش به انگلیسی MuItlcafe روی پاکتش نوشته ۱۰۰درصدنمیدونم چیه یعنی درصدقهوه رو نوشته؟ روی جعبه نوشته مولتی کافه .اگرسوپاپ نداشته باشه و بقیه مواردوداشته باشه مشکلی داره سیب سلامت داره وبرچسب وزارت بهداشت هم داره وقتی خریدم کامل بسته بوددرشوبازکردم بوش خوب بود این قهوه کافئینش خیلی کم داره متوسط هستش میتونم ازاسپرسومخلوط کنم سوال بعدیم اینکه واقعیت داره به قهوه معتادمیشویم .واینکه روزتولیدش برای بهمن هستش تاریخش۲۷ هستش مشکلی نداره ممنون

    حیدری
    5 سال قبل

    سلام بهترین قهوه چیست

    ابراهیم
    5 سال قبل

    سلام. اطلاعات تان مفید و قلم تان هم روان و رسا بود.
    ممنون.

    محمدباقر
    5 سال قبل

    قهوه اسپرسو کافئین ۷۰درصد به پایین بابدنم سازگاری دارد کافئین بالا دلهره واسترس مرا زیاد میکند. حتی یک فنجان کوچک. چرا؟

    سالومه
    5 سال قبل

    من هم افتادگی دریچه قلب دارم همینطورم.یک اکوی قلب انجام بدهید بد نیست.

    بدخشانی
    5 سال قبل

    سلام
    این گفته تا جه حد میتونه صحیح باشه که :
    اگر میخواهید اسپرسوی تهیه شده خیلی تلخ نباشد ، از آب ولرم یا گرم برای تهیه قهوه استفاده شود !؟؟
    این درسته یا خیر ؟

    بدخشانی
    5 سال قبل

    لطفا چند برند خوب و مشهور از قهوه :
    اسپرسو ، ترک و فرانسه معرفی بفرمایید

    بدخشانی
    5 سال قبل

    سلام .
    آیا قهوه ی اسپرسو صرفا یک قهوه قوی با کافئین بالاو تلخ است ست یا اینکه اسپرسویی با طعم شیرین و یا ملایم هم داریم ؟؟

    بدخشانی
    5 سال قبل

    باسلام دوست ارجمند
    به جرات میتونم بگم که کاملترین و ساده ترین و مفیدترین مطلبی بود که در این خصوص مطالعه کردم . بسیار سپاسگزارم . عااااااالییییی بود خیلی عالی

    mildth
    5 سال قبل

    درود
    من ورزش سنگین(بدنسازی) انجام میدم و مطالعه ی درازمدت در طی روز رو هم دارم و همانند متن بالا پی بردم که باید قهوه پرکافئین انتخاب کنم ولی الان گیج شدم …نوشیدنی هایی مانند کاپوچینو چند درصدش عربیکا و چند درصدش روبوستاست؟
    با توجه به متنی که خوندم قهوه ترک و فرانسه به کار من نمیاد…هنگام خوندن کتاب هام یا انجام ورزش دچار کسالت و خواب الودگی میشم
    کاپوچینو یا لاته یا اسپرسو ؟این قهوه های اماده توی بازار با مارک های گوناگون از کدوم از یک از قهوه های بالاست؟
    بسیار سپاس

    mildth
    5 سال قبل
    Reply to  نوذری

    بسیار ممنونم
    درست کردن روبوستا زمان بالایی میبره؟
    پرکافئین ترین قهوه فوری چی میتونم بگیرم؟
    سپاس از توضیحتتون

    الهام
    5 سال قبل

    سلام…ممنونم…مطالبتون خیلی بهتر و کاملتر از بقیه ی سایت هاست…فقط یه سوال…من خیلی قهوه دوست دارم…اما چون تیروئید کم کار دارم کافئین برام خوب نیست…از طرف دیگه دوست دارم با قهوه چربی سوزی هم بکنم…میشه راهنماییم کنین که کدوم قهوه برای من مناسبتره که با این ۲ تا هدفم مغایرت نداشته باشه؟! منظورم اینه ک فرانسه یا ترک یا اسپرسو بخورم؟ ممنون میشم…

    ایلار
    5 سال قبل

    هرقعوه ای رومیشه توقهوه سازدستی درست کردمنظورم قهوه سازی که برقی نیست

    نیاوفر
    5 سال قبل

    یه سری فرج میفروشن اونها چه نوع قهوه هستند

    امید
    5 سال قبل

    سلام قهوه فوری ضرر داره؟

    آتوسا
    5 سال قبل

    نه برای چربی سوزی نمی خوام
    اخه عادت به صبحونه ندارم ،قهوه فوری میخورم ،اما الان خسته شدم ازش میخوام یه قهوه دیگه امتحان کنم
    نه معدم اذیت نمیشه
    خیر شاغل نیستم

    آتوسا
    5 سال قبل

    یه قهوه خوب میخوام معرفی کنید که هر صبح ناشتا میخوام بخورم

    آتوسا
    5 سال قبل
    Reply to  آتوسا

    نه برای چربی سوزی نمی خوام
    اخه عادت به صبحونه ندارم ،قهوه فوری میخورم ،اما الان خسته شدم ازش میخوام یه قهوه دیگه امتحان کنم
    نه معدم اذیت نمیشه
    خیر شاغل نیستم

    خلیل
    5 سال قبل

    بسیار عالی عالی

    اکرم
    5 سال قبل

    توضیحات در مورد قهوه خیلی خوب و مفید بود

    کیا
    5 سال قبل

    از کجا باید بدونم دستگاهم چه قهوه میزنه

    بدخشانی
    5 سال قبل
    Reply to  نوذری

    عالی بود استاد . واقعا ممنونم

    لیدا
    4 سال قبل
    Reply to  نوذری

    سلام من برای سطح انرژیم و ورزش از اسپرسو استفاده میکنم اسپرسو فوری تلخ .میشه به فروشنده های مغازه های قهوه فروشی اعتماد کرد؟مثلا من به فروشنده میگم پودر خامه نداشته باشه اما گاهی که پودر به دستم مالیده میشه دستم چسبناک میشه . و میشه درباره یه اسپرسو خوب فوری صحبت کنید؟