اگر هوس قهوه کرده اید اما توی خانه قهوه ساز ندارید یا جایی هستید که دسترسی به کافه ندارید، می‌توانید با روشهای ساده زیر برای خود قهوه درست کنید.
در ادامه 5 روش برای درست کردن قهوه بدون قهوه ساز را بخوانید.
1- درست کردن قهوه با دستمال آشپزخانه
یکی از روشهای درست کردن قهوه، قهوه فیلتری یا دمی است. اما ممکن است فیلتر نداشته باشیم.
در این روش، به جای فیلتر، می‌توانید از دستمال آشپزخانه استفاده کنید.
توجه کنید که دستمال ها باید کاملاً تمیز باشد.
درست کردن قهوه با دستمال آشپرخانه
مراحل کار
- دستمال را روی فنجان بگذارید.
- به مقدار لازم روی دستمال پودر قهوه بریزید.
- مقداری آب جوش آماده کنید.
- حالا با مقدار کمی آب جوش پودر قهوه را نمناک کنید. سی ثانیه صبر کنید تا خیس بخورند.
- سپس به آرامی آب جوش را روی دستمال بریزید. مراقب باشید آب از روی فیلتر بالا نزند.
- دستمال را بردارید. قهوه آماده است
2- درست کردن قهوه بافرنچ پرس بدلی
یکی از روش های درست کردن قهوه، استفاده از دستگاه فرنچ پرس است. این دستگاه ها با فشار آوردن به پودر قهوه، عصاره آن را گرفته و تبدیل به نوشیدنی می کنند.
در زیر یک نمونه فرنچ پرس را می بینید:
شما می توانید به سادگی با وسایلی که در آشپزخانه‌تان دارید یک فرنچ پرس تقلبی بسازید!
روش کار
- به ازای هر فنجان قهوه که می‌خواهید دم کنید یک قاشق غذاخوری پودر قهوه درشت آماده کنید.
- مقدار مناسبی آب با توجه به مقدار قهوه استفاده شده گرم کنید.
- پودر قهوه را کمی خیس کرده و سی ثانیه صبر کنید.
- حالا آب باقی مانده را به قهوه اضافه کنید.
- به مدت چهار دقیقه قهوه را به همان حالت رها کنید.
- آن را به آرامی در فنجان‌تان بریزید، به طوری که دانه های قهوه در فنجان نریزد.
3- درست کردن قهوه با مایکروویو
یکی دیگر از روش های تهیه قهوه مایکروویو است. مخصوصاً زمانی که عجله دارید این روش عالی است.
درست کردن قهوه با مایکروویو
روش کار
- یک فنجان بزرگ را پر از آب کنید.
- آن را در وسط مایکروویو قرار دهید و حدود دو دقیقه گرم کنید. آب باید خیلی داغ باشد اما به نقطه جوش نرسیده باشد.
- فنجان را در بیاورید. یک قاشق بزرگ قهوه را به آب اضافه کنید و هم بزنید. اگر آب در دمای مناسب باشد، باید وقتی قهوه را به آن اضافه می‌کنید صدای جلز ولز کردن آن را بشنوید.
- اجازه دهید تا به مدت دو دقیقه خیس بخورد و قهوه در کف فنجان ته نشین شود.
- اگر دوست دارید به آن شیر یا شکر اضافه کنید و از قهوه خود لذت ببرید.
4- درست کردن قهوه جنگلی
این هم یک راه ساده برای زمانی که در حال گردش در طبیعت هستید. همه آن چیزی که به آن نیاز دارید یک کتری یا یک قوری ساده است.
درست کردن قهوه با یک کتری معمولی
روش کار
- قهوه خود را در کف کتری بریزید.
- به مقداری که می‌خواهید آب اضافه کنید.
- کتری را روی یک منبع حرارتی قرار دهید. اگر به دامن طبیعت زده اید از آتش استفاده کنید. و اگر در خانه هستید می‌تواند از شعله گاز.
- آب و قهوه را قبل از آنکه خیلی داغ شوند هم بزنید.
- آب باید شروع به جوشیدن کند و سپس آن را به مدت دو دقیقه در همان حالت رها کنید.
- کتری را از روی آتش بردارید و صبر کنید تا دانه های قهوه در کف کتری ته نشین شوند.
- آن را در لیوان بریزید و لذت ببرید.
5- درست کردن قهوه با شیشه مربا
اگر هیچ یک از روش های بالا به کارتان نیامد، پیشنهاد جالبی برایتان دارم. دو شیشه مربا و یک چیزی برای استفاده به عنوان صافی آماده کنید. می توانید از دستمالی تمیز به عنوان صافی استفاده کنید.
روش کار
- دو فنجان آب را بجوشانید.
- سه تا چهار قاشق غذاخوری قهوه را به یکی از شیشه ها اضافه کنید و آب جوش را روی آن بریزید.
- اجازه دهید تا قهوه به مدت چهار دقیقه خیس بخورد.
- صافی را روی شیشه دوم بگذارید. و قهوه را از شیشه اول داخل آن بریزید.
- قهوه را در فنجان بریزید و بنوشید.
اگر قهوه ساز و قهوه جوش در در دسترس ندارید، روش های بالا را آزمایش کنید. ببینید کدام روش قهوه خوشمزه‌تری به شما می دهد.
راستی چرا یک قهوه جوش نمی‌گیرید؟!
قیمت قهوه جوش خانگی ساده، در حد 40 هزار تومان است.
مثلاً این قهوه جوش روگازی (برای اسپرسو) قیمتش 45 تومان است:
یا این قهوه جوش ترک، فقط 35 هزار تومان است:
قهوه جوش از کجا بخریم؟
به این صفحه بروید و انواع قهوه جوش ها را ببنید >> خرید قهوه جوش
این هم صفحه قهوه‌ها >> خرید قهوه
این آموزش را هم بخوانید: چطور قهوه درست کنیم؟کاملترین دستور طرز تهیه قهوه در اینترنت
سلام و احترام در مورد درست کردن قهوه در طبیعت میخواستم بپرسم یعنی در داخل کتری و اینکه این قهوه باید چه نوع قهوه‌ای باشد یعنی در چه اندازه هایی مثلا پودری و شکسته و درشت و…؟
باتشکر
سلام و احترام ببخشید در مورد دم کردن قهوه با کتری میخواستم بپرسم آیا این قهوه‌ای که باید در کتری بریزیم باید پودر باشد یا قهوه شکسته و آسیاب شده ؟
و اینکه به روش درست کردن چاییه یعنی؟ یعنی آب رو در یک کتری به جوش بیاریم و در یک کتری قهوه بریزیم و آب جوش را بهش ریخته و چند دقیقه دم کنیم بعد آماده نوشیدنه؟
سلام
این روش مال چند سال قبله که وسیله نبود یا برای وقتی که جایی گیر کنی و هیچی نباشه
وگرنه الان که دیگه هم وسیله هست و هم قهوه های فوری, خیلی نیازی به این روش نداری 🙂
اما اگر لازم شد باید قهوه رو باید اسیاب کنی حالا با هرچی دم دستته
من خودم قهوه هامو از کافوک تهیه می‌کنم و با این آموزش شما تونستم یک قهوه ترک بسیار عالی داشته باشم.
عالی بود منم می‌جوشانم عالی میشه
از چه نوع دست مالی استفاده کنیم برای اولین ترکیب
خیلی ممنون خیلی مفید بود
چجوری میشه با شیر جوش یا قابلمه اسپرسو درست کنیم؟
اسپرسو فقط یا با موکاپات میشه، یا اسپرسوساز برقی یا اسپرسوساز سفری
با بقیه وسایل نمیشه.
بسیار عالی
سلام من یه دستگاه دارم که هم چای سازه هم قهوه ساز که قوری شیشه ایی رو صفحه داغ شده قرارمیگیرد برای دم کشیدن. سوالم اینه چه نوع قهوه ایی برای این دستگاه خوبه وروش درست کردنش چجوریه.؟
سلام
باید قهوه فرانسه بگیرید و درست کنید
آموزشش رو اینجا ببینید ↓
https://cafia.ir/how-to-make-french-coffee/
قهوه ی ایرانی
سلام من قهوه رومیریزم تواب جوش هم میزنم میخورم ایرادی نداره
سلام
اگه قهوه، پودر دانه قهوه است که آسیاب شده، نه نمیشه.
شما فقط قهوه فوری رو میتونید با آبجوش درست کنید (نسکافه، علی کافه و …)
چطور با موکاپ قهوه کف داردرست کنم!
سلام
موکاپات های معمولی قهوه نمیتونن فوم (کرم یا خامه) درست کنن.
اگه موکاپات از نوع موکاکِرِم بگیرید، تا حدودی کرم روی فنجون ایجاد می کنه. اما گرون هستند (موکاکرم اورجینال بالای ۶۰۰ هزار تومان هست)
عالی و مفید.ممنون
سلام
میخواستم بدونم میشه بجای آب توی موکا شیر بریزم؟
سلام
اگه دوست دارید شیر قهوه بخورید ، از این روش استفاده کنید
این فیلم رو ببینید ↓
پس نباید قهوه رامستقیم بجوشانیم
اگه هیچکدوم از روشها براتون جواب نداد، آخرین راه همینه که قهوه رو توی شیرجوش یا ماهیتابه یا هر ظرف دیگه بریزید و روی آتیش بزارید.
چیزی شبیه درست کردن قهوه ترک میشه.
من همین الان این روش رو امتحان کردم خوب شد.