دم افزار چیست؟ + عکس و کاربرد انواع دم افزار قهوه

اگر عجله دارید، معنی دم افزار این است: وسیله دم آوری قهوه.

اگر می‌خواهید با انواع دم افزار آشنا شوید و عکس و کاربرد آنها را ببینید، به خواندن ادامه بدهید.

کلمه دم افزار یعنی چه؟

هر نوشیدنی قهوه به وسیله خاص خودش نیاز دارد که اصطلاحاً به آن دم افزار می گوییم؛ به زبان ساده ابزاری برای دم کردن قهوه.

انواع دم افزار

1.  دم افزار عصاره گیری قهوه اسپرسو
2. دم افزارهای دمی مخصوص روش غوطه وری
3. دم افزارهای دمی مخصوص روش چکه ای

۱- دم افزارهای عصاره گیری قهوه اسپرسو

همونطوری که میدانید وسیله اصلی که برای عصاره گیری قهوه اسپرسو به‌کار می‌بریم دستگاه اسپرسو ساز برقی است.

وسیله ای که با وارد کردن فشاری بین 9 الی 20 با، عصاره قهوه را می گیرد و می شود همان اسپرسوی خودمان.
و می دانید که یک دم افزار گازی هم برای اسپرسو وجود دارد: موکاپات.

البته هیچ گاه کیفیت و طعم قهوه ای که با موکاپات درست می شود به پای اسپرسویی که با دستگاه اسپرسوساز، به خصوص دستگاه اسپرسو ساز صنعتی درست می شود ، نمی رسد.

2- دم افزارهای دمی مخصوص روش غوطه وری

غوطه وری اسمش ترسناک است اما خودش بسیار ساده است. یعنی روشی که پودر قهوه با آب قاطی شود.

مثلا وقتی شما با قهوه ترک یا فرنچ پرس درست می کنید، قهوه و آب با هم قاطی می شوند.

عکس دم افزارها را پایین می بینید:

فرنچ پرس- مخصوص تهیه قهوه فرانسه و البته دمنوش

دم افزار آئروپرس یا ایروپرس

جذوه- قهوه جوش مخصوص تهیه قهوه ترک

2- دم افزارهای دمی مخصوص روش چکه ای

روش چکه ای هم خیلی ساده است: آب به جای ترکیب شدن با قهوه، از روی پودر قهوه می ریزد و قهوه به صورت قطره ای از روی یک فیلتر رد بشود.

عکس دم افزارهای چکه ای را پایین می بینید:

دم افزار وی سیکستی V60

دم افزار کولدبرو cold brew

قهوه ساز برقی

فکر می کنم معنی اصطلاح دم افزار و انواع دم افزار را خوب یاد گرفتید.

اگر کنجکاو شدید که املای انگلیسی اصطلاحت گفته شده را بدانید، این پایین ببینید 👇

املای انگلیسی کلمات بالا

اگر می خواهید سایر اصطلاحات تخصصی دنیای قهوه و کافه داری را یاد بگیرید، دوباره برگردید و مقاله اصطلاحات تخصصی را کامل بخوانید:

» اصطلاحات تخصصی قهوه همراه با تلفظ درست و توضیح هرکدام