۲۲
بهمن
اسپرسو تک و دوبل چیست؟ تفاوت سینگل و دبل به زبان ساده
در حالت عادی، اسپرسو در یک شات کوچک سرو می شود. یک شات 30 میلی لیتری (سی سی). بعضی پُرتا فیلترها دو تا خروجی دارند و باریستا می...
نوشته های نوذری
۲۲
بهمن
اسپرسو: تعریف فنی اسپرسو، طرز تهیه آن و نکاتی برای حرفهای ها
اسپرسو اختراع ایتالیاییهاست و هدیه آنها به قهوه خورهای دنیا. انصافاً بدون اسپرسو دنیای قهوه چیزی کم داشت. و این مقاله ادای دین به این ...
۲۱
بهمن
داستان نسکافه و نسپرسو: قهوه ساخت سوئیس!
دیدید بعضی مردم محصولات رو با اسم اون شرکت میشناسن مثلا تاید، ساندیس، ژیلت و ...
نسکافه هم یکی از اون محصولات است. این اسم آنقدر آشناس...
۱۴
بهمن
قهوه پی بی چیست و به چه درد می خورد؟
قهوه پی بی حاصل یه اشتباه توی طبیعته. دانه های قهوه طبیعتاً باید دو لپهای باشند اما پی بی نخودیه و گرد. به خاطرهمین ویژگی برای خودش اس...
۱۴
بهمن
کرما چیست؟ تمام چیزهایی که باید درباره کرما بدونید
کرما یک لباس زیبا به تن اسپرسوست، نه بیشتر. البته کرما رازهایی درباره قهوه و نحوه عصاره گیری را هم فاش میکند.
در این مطلب جم...
۰۸
بهمن
خرید قهوه عمده در شیراز برای کافه های درجه یک شیراز
اگر دنبال خرید قهوه عمده در شیراز هستید، جای خوبی آمدید :)
چون می توانید از یکی از بهترین رستری های جنوب کشور در شیراز قهوه کافه یا ...
۲۲
آذر
داستان های قهوه: از شر الکل خلاص شدم
این داستان یکی از دوستان ما در یکی از استانهای غربی کشور است که صادقانه با ما در میان گذشت.
من مدتی درگیر الکل بودم. از اینکه بهش واب...
۲۱
آذر
ایده شماره 1 برای فروش بیشتر کافه: هربار یک حرکت جدید بزنید
شما در بازاری فعالیت می کنید به نام بازار قهوه که هر روز یک چیز تازه باب می شود. زمانی قهوه فقط یک مدل داشت: نوشیدنی سیاه و تلخ. حالا ح...
۱۴
آبان
قهوه عربی چیست؟ همراه با عکس از قهوه عربی
اول این را بدانید که قهوه عربی، ربطی به عربیکا ندارد. عربیکا یک نژاد دانه قهوه است و قهوه عربی یک نوع نوشیدنی قهوه. این مقاله کوتاه درب...
۱۲
آبان
لاین قهوه چیست؟
لاین قهوه یعنی یک دسته از محصولات قهوه. مثلاً لاین دانه قهوه، لاین قهوه فوری. خود لاین دان قهوه هم میتواند لاین های دیگری داشته باشد. ...