راهنمای خرید آسیاب قهوه برای کافه و قهوه فروشی

انواع آسیاب قهوه برای کافه و قهوه فروشی

به طور کلی چهار نوع آسیاب داریم:

1. آسیاب آندیماند (پای دستگاه)
2. آسیاب فروشگاهی (پاکت خور)
3. آسیاب دمی
4. خانگی

نوع چهارم که خانگی است و به کار شما نمی آید. چون این نوع آسیاب قهوه برای کافه و قهوه فروشی خیلی ضعیف است.

ابتدا آسیاب های آندیماند را معرفی می کنیم

1- آسیاب از نوع آندیماند (آندیمند)

آندیماند اسم آسیاب نیست. بلکه یک نوع آسیاب کوچک و فرز است. این آسیاب‌ها با سرعت بالا و دقت بالا مقدار کمی قهوه را آسیاب می‌کنند تا بلافاصله با دستگاه اسپرسوساز برای مشتری قهوه بزنیم.

آسیاب های آندیماند در کنار دستگاه اسپرسوساز

چند مدل آسیاب آندیماند پرفروش در ایران

اما اگر دنبال آسیاب حرفه‌ای و باکیفیت بیشتر هستید، چند تا از مارک های معتبر را به اینجا لیست کردیم:

• آسیاب ملکونیگ (Mahlkonig)
• آسیاب مازر (Mazzer)
• آسیاب فیورنزاتو (Fiorenzato)
• آسیاب کونیل (Cunill)
• آسیاب سیدو (Ceado)
• آسیاب بیزرا (Bezerra)
• آسیاب سیمونلی (Simolenlli)

در پایین جدول قیمت حدودی این برندها را ببینید.

کدام از یک مارکهای بالا بهتر است؟

بر اساس بودجه و کلاس کاری کافه انتخاب کنید.

بهترین و حرفه‌ای ترین آسیاب ها دو برند مالونیگ و مازر هستند. اما همان طور که می‌بینید قیمتشان بسیار بالاتر از بقیه است. اگر بودجه تان به این دو نمی‌رسد، نگران نباشید. بقیه برندها هم  به‌خوبی کارتان را راه می‎اندازند.

بیشتر کافه‌ها از برندهای میان قیمت مثل کونیل و سیدو استفاده می کنند و راضی هستند.

2- آسیاب قهوه فروشگاهی یا پاکت خور

منظور آسیابی است بزرگ که برای آسیاب کردن مقدار زیادی قهوه در زمانی کم استفاده می شود.

این آسیاب ها مخزنی بزرگ و تیغه هایی پهن دارند که می توانند در چند دقیقه مقدار زیادی قهوه را آسیاب کنند.

آسیاب فروشگاهی برای فروش قهوه خشک به مشتری استفاده می شود.این آسیاب ها برای سرو توی کافه زیاد مناسب نیستند. مخصوصاٌ برای اسپرسوسازهای صنعتی. چون دقت‌این آسیاب‌ها مثل آسیاب‌های آندیماند نیست.

سه نمونه آسیاب فروشگاهی پرفروش در بازار ایران

1- آسیاب صنعتی ایتالیایی

یکی از مناسب ترین و پرطرفدارترین آسیاب های فروشگاهی، آسیاب فاما هست.

آسیاب صنعتی فاما

2- آسیاب ایرانی

در این چند سال آسیاب های ایرانی زیادی وارد بازار شدند. از قدیمی ترین آنها می توان به آسیاب ارغوان اشاره کرد.

این آسیاب از سالها قبل به نام آسیاب رجبی در بازار ایران دارد کار می کند. این آسیاب در اصل برای آسیاب کردن ادویه به کار می رفت. اما با ورود قهوه به بازار ایران، برای آسیاب قهوه هم استفاده می شود.

آسیاب ارغوان قهوه تولید یک شرکت اصفهانی است.

آسیاب قهوه ارغوان

قیمت آسیاب قهوه ایرانی

قیمت این آسیاب ها حدود 30میلیون تومان است.

برای اطلاعات بیشتر، با این شماره تماس بگیرید:

آقای رجبی- آسیاب ارغوان اصفهان | 09130147100

2- آسیاب صنعتی لبنانی (معروف به آسیاب لبنانی)

آسیاب لبنانی برای حجم بیشتری از قهوه استفاده می شود. اگر در ماه بیش از 400-300 کیلو قهوه می‌خواهید آسیاب کنید، از لبنانی استفاده کنید.

آسیاب قهوه لبنانی

قیمت آسیاب لبنانی

قیمت روز این آسیاب ها حدود40 میلیون تومان است.

برای اطلاعات بیشتر، با این شماره تماس بگیرید:

02188956345
02166988146

آسیاب ایرانی بخرم یا لبنانی یا ایتالیایی؟

برای اکثر کافه هایی که فروش خشک دارند، یا فروشگاه های قهوه که روزی نهایتاٌ 3-2 کیلو قهوه آسیاب می کنند و می فروشند آسیاب فاما بهترین انتخاب است. هم دقتش بالاست و هم کیفیت خود آسیاب بالاست.

اگر حجم خیلی بیشتر از این می خواهید آسیاب کنید باید بروید سراغ آسیاب ایرانی یا لبنانی.

در آخر به سراغ آسیاب های دمی می‌رویم.

3- آسیاب دمی

این نوع از آسیاب هم برای سرو است، اما نه سرو اسپرسو. بلکه سرو قهوه دمی. مثل کمکس و V60.

از بین آسیاب های دمی آسیاب انکور (Encore) را پیشنهاد می کنیم. که عکسش را پایین می بینید.

آسیاب قهوه دمی انکور

قیمت این آسیاب مدل چینی 15 میلیون و اروپایی از 25 میلیون تومان به بالاست.

برای خرید قهوه چیکار کنم؟

اگر کارتان را شروع کردید و خواستید قهوه بخرید، این مطلب را ببینید: » خرید قهوه عمده به قیمت کارخانه

شاید مطالب زیر هم برایتان مفید باشد:

» راهنمای راه اندازی کافه به زبان ساده

» بهترین اسپرسوساز صنعتی چه دستگاهی است؟ مختص بازار ایران

» لیست لوازم کافه: چه وسایلی برای کافه لازمه داشته باشیم؟

» برای بار سرد به‌ چه لوازمی نیاز داریم؟ (+ لیست کامل)

» هزینه راه اندازی کافه چقدر است؟ همراه با لیست کامل هزینه ها

سوالی دارید؟

پایین بپرسید ↓