۳۱
اردیبهشت
راهنمای راه اندازی کافه مخصوص خانم ها: خوب یا بد؟
درمیان مشاوره هایی که در طور هفته به دوستان می دهیم، چندبار تا حالا پیش آمده که که یک خانم این سوال را بپرسد: آیا راه اندازی کافه مخصوص...
نوشته های نوذری
۲۵
اردیبهشت
رستری چیست؟
حتماً تا حالا کلمه رستری به گوشتان خورده. قبل از آن باید معنی کلمه همخانواده آن یعنی رست را بدانیم.
برای مصرف کردن قهوه، ابت...
۱۷
اردیبهشت
چطور در بازار شلوغ قهوه موفق شویم؟ روشهایی برای رقابت با کافه های دیگر
در بعضی شهرها تعداد کافه و قهوه فروشی ها مثل قارچ درحال زیاد شدن است. و برای اینکه در رقابت با کافه ها موفق شوید باید فکر دیگری کرد.
...
۱۰
اردیبهشت
رست قهوه یعنی چه؟
یکی از معروفترین اصطلاحات تخصصی قهوه رست است (بخوانید رُست Roast). می خواهیم ببینیم رست قهوه یعنی چه.
رست کردن یعنی چه؟
برای مصرف کر...
۰۳
اردیبهشت
منو کافه به زبان ساده – در منوی کافی شاپ چی باید بذاریم؟
قبل از هرچیزی باید این نکته را بگویم که منظورم ازمنو کافه در اینجا، هر نوع مغازه ای است که قهوه سرو می کند. ممکن است یک کافه تیک او...
۲۰
فروردین
پیش بینی بازار قهوه ایران در سال 1400
سال 99 سال بدی برای بازار قهوه بود. مخصوصاً برای کافهها و کافی شاپها.
کرونا کاری کرد که کافهها یا تعطیل شوند یا مجبور شوند فقط به...
۲۰
فروردین
اتفاقات بازار قهوه ایران در سال 1399 و تغییرات عجیب قیمت قهوه
اگر کسی در سال 98 به شما می گفت که قرار است سال آینده کسی نمی تواند در یک کافه بنشیند و قهوه بخورد شاخ در می آوردید.
اما این اتفاق د...
۱۳
فروردین
لیست لوازم کافه: چه وسایلی برای کافه لازمه داشته باشیم؟
برای راه اندازی کافه، علاوه بر اسپرسوساز و آسیاب، نیاز به وسایل جانبی دیگری هم دارید.
در این مقاله لیست لوازم و تجهیزات جانبی کافه ر...
۲۳
بهمن
تفاوت اسپرسوساز نیمه اتومات و تمام اتومات
موقع خرید اسپرسوساز صنعتی برای کافه احتمالاً برایتان سوال پیش آمده که نیمه اتومات بگیرم یا تمام اتومات؟
تفاوت اسپرسوساز نیمه ات...
۱۲
بهمن
چطور یک برند قهوه برای خودمان داشته باشیم؟
شما هم قصد دارید یک برند قهوه برای خودتان داشته باشید؟
پس این مطلب را حتماً بخوانید.
چند روز قبل دوستی به من پیام داد و گفت:
دیگ...