مرجع کامل اسپرسو: تعریف طرز تهیه و نکات حرفه ای

اسپرسو: تعریف فنی اسپرسو، طرز تهیه آن و نکاتی برای حرفه‌ای ها

اسپرسو اختراع ایتالیایی‌هاست و هدیه آنها به قهوه خورهای دنیا. انصافاً بدون اسپرسو دنیای قهوه چیزی کم داشت. و این مقاله ادای دین به این نوشیدنی محبوب است. این صفحه مرجع اسپرسو در اینترنت به زبان فارسی است و به مرور کامل می شود. اگر حرفه‌ای نیستید کل این مطلب و مقالات پیشنهادی را بخوانید…

همه چیز درباره قهوه؛ در چهار قدم

وقتی سوالی درباره قهوه از یک کافه‌چی می‌پرسی، چنان تخصصی جوابت را می‌دهد که از سوالت پیشمان می‌شوی. کلی اصطلاح قلمبه و سلمبه تحویلت می‌دهد. اما واقعاً قهوه آنقدرها هم پیچیده نیست. اگر می‌خواهی خیلی ساده همه چیزهای لازم را درباره قهوه بدانی، کافی است این چهار قدم را مطالعه کنی. در این چهار قدم…