فرنچ پرس دو نفره 600 میل (برای قهوه فرانسه و دمنوش)
قهوه فرانسه 250 گرمی
قهوه فرانسه؛ انتخابی برای لحظات طولانی و آرام
آیا به دنبال قهوهای هستید که بتوانید با یک ماگ بزرگ در دست، ساعتها از عطر و طعم آن لذت ببرید؟ قهوه فرانسه (فرنچ پرس) برای همین لحظات طراحی شده است. برخلاف اسپرسو که در حجمهای کوچک و غلیظ سرو میشود، این قهوه دنیایی از لطافت، شفافیت و طعمهای ملایم است که هر جرعه آن، آرامشی متفاوت را به همراه دارد. این قهوه با درجه آسیاب درشت و روش دمآوری غوطهوری، تمام ویژگیهای اصیل دانه را به آرامی استخراج میکند.
چرا این قهوه متفاوت است؟
راز یک فنجان قهوه فرانسه بینظیر، در دقتِ رست و آسیاب آن نهفته است. دانههایی که برای این محصول انتخاب شدهاند، به گونهای فرآوری شدهاند که در زمان دمآوری با فرنچ پرس، بهترین تعادل را میان «اسیدیته ملایم» و «سبک» ایجاد کنند.
وقتی صحبت از قهوه فرانسه میکنیم، یعنی درباره یک نوشیدنی «فیلتر نشده» صحبت میکنیم. برخلاف قهوههایی که از فیلترهای کاغذی عبور میکنند، در روش فرنچ پرس، روغنهای طبیعی و ذرات بسیار ریز دانه قهوه در فنجان باقی میمانند. این موضوع باعث میشود شما تجربهای غنیتر و بافتی کرمیتر در دهان احساس کنید که این شیوه دمآوری را به یکی از محبوبترین روشها در میان قهوهنوشان سراسر دنیا تبدیل کرده است.
پروفایل طعم؛ چه چیزی انتظار شما را میکشد؟
این قهوه با رستِ تخصصی (Medium Roast)، به شما این امکان را میدهد تا نتهای شکلاتی، آجیلی و گاهی یادآور نان تست شده را در هر فنجان حس کنید. به دلیل نحوه دمآوری خاص، این قهوه بسیار «شفاف» عمل میکند؛ یعنی اگر دانه از خاستگاههای باکیفیت انتخاب شده باشد، میتوانید به وضوح نتهای میوهای و شیرینی طبیعی را بدون هیچگونه تلخی آزاردهندهای تشخیص دهید. این همان چیزی است که لذت نوشیدن قهوه فرانسه را دوچندان میکند.
هنر دمآوری؛ چگونه معجزه کنید؟
یکی از مزایای اصلی قهوه فرانسه، عدم نیاز به دستگاههای پیچیده و گرانقیمت است. با این حال، رعایت چند نکته کوچک، کیفیت نوشیدنی شما را از یک سطح معمولی به سطح کافهای ارتقا میدهد:
- نسبت طلایی: پیشنهاد ما استفاده از نسبت ۱ به ۱۵ است (یعنی به ازای هر ۱ گرم قهوه، ۱۵ میلیلیتر آب اضافه کنید).
- دمای ایدهآل: هرگز از آب جوش ۱۰۰ درجه استفاده نکنید. اجازه دهید آب پس از جوش آمدن حدود ۳۰ ثانیه استراحت کند و به دمای ۹۲ تا ۹۴ درجه برسد.
- زمان طلایی: اجازه دهید قهوه به مدت ۴ دقیقه در آب غوطهور بماند. این زمان برای استخراج کامل طعمها کافی است.
- فشار ملایم: پس از ۴ دقیقه، با یک قاشق چوبی به آرامی لایه رویی را بشکنید، کمی صبر کنید تا ذرات تهنشین شوند و سپس پیستون را به آرامی پایین بدهید.
قهوهای اقتصادی و کاربردی
اگر به دنبال قهوهای هستید که هم برای شروع پرانرژی روز کاری مناسب باشد و هم در دورهمیهای دوستانه پاسخگوی نیاز شما باشد، قهوه فرانسه گزینهای ایدهآل است. این محصول به دلیل درجه آسیاب خاص خود، هدررفت بسیار کمی دارد و با خرید یک بستهبندی باکیفیت، میتوانید تعداد فنجانهای بسیار زیادی را با همان عطر و طعم روز اول تهیه کنید.
تعهد به تازگی
عطر قهوه درست پس از آسیاب شدن شروع به آزاد شدن میکند. به همین دلیل، قهوه به صورت تازه تهیه و برای حفظ کیفیت در بستهبندیهای استاندارد قرار میگیرد. هدف این است که وقتی بسته را باز میکنید، همان عطر اصیلی که از یک مزرعه قهوه در ذهن دارید، فضای محیط شما را پر کند. تازگی، فاکتور اصلی در تجربه یک قهوه باکیفیت است.