برای خرید قهوه خوشمزه چه کنیم؟
این از آن سوالات سخت است.
چرا؟
بگذارید برایتان یک شاهد بیاورم.
تا حالا صدها کاربر از ما پرسیدند چطور تلخی قهوه را کم کنم؟ تلخیش اذیتمان میکند.
و تعداد زیادی هم از ما قهوه تلخ خریدند و کلی تعریف کردند که تلخیش خیلی خوب بود، کیف کردیم!
هر کس ذائقه خودش را دارد.
اما شما توی این صفحه نیامدید که این جواب را از ما بشنوید. دنبال راه حل هستید.
ما بر اساس نظرات دیگران، خوشمزه ترین قهوه ها را به شما معرفی می کنیم:
کاپوچینو
کاپوچینو یکی از خوشمزه ترین انواع نوشیدنی های قهوه است.
چون هم کف شیر دارد و هم پودر کاکائو.
کف شیر (فوم) عطر و مزه ای عالی دارد و وقتی در کنار قهوه قرار می گیرد، مزه ای رویایی به خود می گیرد.
حالا تصور کنید مقداری پودر کاکائو هم روی این کف شیر بریزید.
فوق العاده می شود.
برای درست کردن کاپوچینو، دو راه دارید:
- استفاده از پودر کاپوچینو (پودر قهوه فوری)
- درست کردن کاپوچینوی طبیعی
ما پودرهای فوری مثل نسکافه را توصیه نمیکنیم.
البته استفاده کم اشکالی ندارد، اما اگر میخواهید قهوه طبیعی و سالم و مفید برای بدن بخورید، باید سعی کنید خودتان قهوه دم کنید (یا از کافی شاپ بگیرید)
برای درست کردن کاپوچینوی اصولی باید اسپرسوساز داشته باشید.
که هم اسپرسو را درست کنید و هم کف شیر با آن بسازید.
بعد فوم شیر را روی قهوه میریزید.
لاته
بعد از کاپوچینو، لاته هم یکی از خوشمزه ترین و مجبوبترین انواع قهوه است.
فرق لاته با کاپوچینو این است که کاپوچینو، فومش بیشتر است.
برای درست کردن لاته ای خوب و اصولی باید اسپرسوساز داشته باشید.
قهوه اسپرسو
قهوه اسپرسوی تلخ
قهوه اسپرسوی تلخشما بین دلسترهای تلخ و طعم دار، کدام یک را ترجیح می دهید؟
دلستر تلخ؟
پس احتمال زیاد عاشق قهوه تلخ باشید. هر چه تلخ تر بهتر.
اگر می خواهید اسپرسوی تلخ بخورید، باید درصد روبوستای آن زیاد باشد.
هر چه درصد روبوستا در یک قهوه بیشتر باشد، تلخ تر میشود.
هر چه درصد روبوستا از 50% بیشتر باشد، تلخیش بیشتر میشود.
و هرچه کمتر باشد به ترشی میزند.
قهوه اسپرسوی ملایم (50-50)
این قهوه تلخی ملایمی دارد.
برای کسانی است که نمی خواهند قهوه خیلی تلخ بخورند، اما ترش هم نباشد، این نوع قهوه عالی است.
اگر هنوز هم برایتان تلخ است پیشنهاد خوبی برایتان دارم.
با شکلات تلخ بخورید.
خوردن این قهوه با شکلات تلخ، آن را چندبرابر خوشمزه تر و دلنشینتر میکند
البته بهتر است تلخی آن کمتر از 60 درصد باشد. من قهوه تلخ 40 درصد مارک باراکا را پیشنهاد می کنم.
چون تلخی و شیرینی اش کاملاً متعادل و ملایم است.
» راهنمای خرید قهوه: چه قهوه ای بخریم؟ چطور قهوه خوب را تشخیص دهیم؟
قهوه فرانسه
قهوه فرانسه، یک قهوه رقیق است. با تلخی متوسط.
قهوه فرانسه رایج ترین قهوه در آمریکا کشورهای اروپایی است. (البته به جز ایتالیا که عاشق اسپرسو هستند)
این قهوه در کشورهای مختلف اسم های مختلفی دارد.
مثلاً در آمریکا به آن قهوه سیاه میگویند. اصلا آنجا وقتی میگویند قهوه، منظورشان قهوه فرانسه است (البته نه به اسم فرانسه)
در اروپا به نام قهوه فیلتری هم میشناسند.
و در ایران به آن قهوه فرانسه میگویند.
اگر دوست دارید قهوه را در یک لیوان بزرگ بنوشید و دلتان می خواهد مزه ای مثل مزه چای داشته باشد، قهوه فرانسه را به شما پیشنهاد می کنم.
نکته: قهوه فرانسه را با میتوان با فرنچ پرس هم درست کرد. اما شبیه قهوه قهوهساز نیست.
پس اگر قهوه فرانسه دوست دارید، باید از قهوه ساز برقی (فیلتر دار) استفاده کنید.
قهوه سازها یک قوری دارند. پودر قهوه روی یک توری سیمی یا فیلتر کاغذی قرار می گیرد.
با روشن کردن دستگاه، آبجوش به صورت خودکار روی پودر قهوه ریخته می شود. . قهوه از داخل توری رد میشود و وارد قوری میشود.
» راهنمای خرید قهوه: چه قهوه ای بخریم؟ چطور قهوه خوب را تشخیص دهیم؟
قهوه ترک
چطور درخانه قهوه ترک درست کنیم
سه دسته از مردم ایران قهوه ترک را دوست دارند:
دسته اول) هموطنان ترک زبان به خاطر اینکه این قهوه مال خودشان است. و به این سنت پایبند هستند که قهوه ترک درست کنند و بنوشند.
دسته دوم) کسانی که عاشق عطر قهوه هستند. ا
اسپرسو عطر ندارد (البته کاپوچینو به خاطر شیر و کاکائو عطر مختصری دارد)
قهوه فرانسه هم بوی چندان ندارد.
اما قهوه ترک اگر به صورت اصولی درست شود عطرش در فضا پخش می شود.
چون هم قهوه کاملاً با آب قاطی می شود و هم حین درست کردن آن را هم میزنند. بنابراین عطرش پخش می شود.
دسته سوم) افرادی که به فال قهوه اعتقاد دارند (یا برای سرگمی فال قهوه می گیرند!)
» راهنمای خرید قهوه: چه قهوه ای بخریم؟ چطور قهوه خوب را تشخیص دهیم؟
از این قهوه ها خوشتان نیامد؟
اگر هیچکدام از قهوه های بالا راضیتان نکرد، پیشنهاد میکنیم قهوه دمی را امتحان کنید.
قهوه دمی نیاز به کمکس دارد.
این نوع قهوه را افراد خاصی دوست دارند.
اگر می خواهید همین حالا قهوه مناسب خود را بخرید، به صفحه فروشگاه بروید.
اما اگر هنوز برای خرید قهوه به نتیجه نرسیدید و سوالاتی دارید، مطلب زیر را بخوانید ↓
چه قهوه ای بخریم؟راهنمای خرید قهوه
درود بر شما من دستگاه قهوه ساز druamhaus دارم تو خونه برای قهوه ای ک هم یکم رقیق باشه هم تلخیش خیلی زیاد نباشه چی باید بگیرم؟و البته قوری نداره
سلام میتونید با عربیکا شروع کنید
مثلاً ۷۰ عربیکا.
بگید رُست مدیوم باشه.
سلام من دنبال قهوه ای می کردم که کافیین کمتری داشته باشه و در واقع هم خوشمزه باشد برای طول روز
سلام وقت بخیر،من کلا نوشیدنی شیرین دوست دارم و فقط تلخیه نسکافه و کاپوچینو رو دوست دارم که خیلی تلخیه کمی دارن،لطفا یه قهوه به من معرفی کنین که روی گاز دمکنم،و بوی عالی بپیچه تو خونه،و تا جایی که میشه تلخی و ترشی کمی داشته باشه،و وقتی دمکشید خامه و کف ببنده روی قهوه،ممنونم ازتون
سلام
قهوه ترک رو تست کنید
یک قهوه جوش ترک (جِذوه) بگیرید و امتحان کنید
قهوه رو هم ۵۰-۵۰ بگیرید (۵۰ روبوستا ۵۰ عربیکا)
جناب سلام ببخشید میخواستم تو خونه با شیر جوش قهوه درست کنم قهوه ترک رو میشه با این درست کرد
قهوه مورد نظر شما چیه که با شیر جوش تو خونه بشه درست کرد تلخ باشه
سلام پودر قهوه استارباکس خوشمزه خوبه
سلام آیا قهوه خلیجی کافئین داره؟آخه من دیروز خریدم سفید رنگ هست و تلخی هم نداره
بله
همه قهوه ها مقداری کافئین دارند.
اما قهوه خلیجی (قهوه عربی) به خاطر افزودنی مقدار کمتری قهوه و در نتیجه مقدار کمتری کافئین داره.
چقدر خوب و کامل توضیح دادید سپاس ار شما
سلام
بنده معدنکار هستم همیشه روز کارم
قهوه میخورم همشون هم امتحان کردم
زیاد بحالم فرق نکرده از سر کار میام
درست میکنم میخورم تا خستگیم در بری
استاد شما برام چه قهوه پیشنهاد میکنی
ممنون میشم
سلام
قهوه اسپرسو اگه یه دوبل پرکافئین بخوری باید جواب بده
اگه جواب نمیده، شاید مصرف قهوه ات زیاده که دیگه اثر نداره.
دمت گرم بابا عالی راهنمای کامل
سلام عرض ادب،من طرفدارقهوه باکرمای زیادهستم،دستگاه نوا۱۲۸هم درمنزل دارم،چه پیشنهادی میفرمایید؟
سلام
تقریباً هر قهوه ای بگیرید مقداری کرما داره.
اگه بخواید مقدارش بیشتر باشه، میتونید از میکس های قهوه با درصد روبوستای بالا استفاده کنید.
مثلاً ۷۰ درصد روبوستا یا ۱۰۰ درصد روبوستا.
اما اکه میخواد کرما غلیظ تر و خوشرنگ تر باشه، بهتره درصدی عربیکا هم داشته باشه.
عالی بود.مرسی🙏
چه قهوه ای نیازبه قهوه سازنداره وراحت خورده میشه
قهوه فوری : مثل علی کافه، نسکافه، تروبیکا، گوددی و …
سلام خسته نباشین،،،
جناب مربی بنده گفته قبل تمرین قهوه بخورم،اما قبلا قهوه که می خوردم تلخ بود اذیت میشدم،یعنی طمعش هم اینکه تلخ بود،،می خواستم راهنمای کنید چه پودر قهوه ای بگیرم که خوش طمع و تلخیش کم باشه
سلام
قهوه در هرصورت تلخی خودش رو داره. اما اگه میخواید اسپرسوی کمتر تلخ بخورید، باید درصد عربیکاش بیشتر از روبوستا باشه.
مثلاٌ ۷۰ درصد عربیکا ۳۰ درصد روبوستا.
سلام خسته نباشید می خواستم بدونم چه قهوه ای طعم خوبی دارد مثل این قهوه های بیرون بر که خیلی بزرگ است و به راحتی میل مس کنند
نام آن مدل قهوه چیست؟
فکر می کنم منظور شما لاته یا کاپوچینو باشه.
این دو نوع نوشیدنی که ترکیبی از قهوه اسپرسو و کف شیر هست بسیار پرطرفدار داره.
بسیار مچکرم بابت اطلاعاتتون
سلام خسته نباشید از اطلاعاتی که گذاشتین یه سوال داشتم من میخوام قهوه جوش بیالتی مدل موکاکرم بگیرم و میخوام توش کاپوچینو درست کنم چه پودر قهوه ای بگیرم که کافئینش زیاد باشه مزه اش هم ملایم باشه البته یکم به شیرینی بزنه
سلام. زنده باشید
از اسپرسو میکس ۵۰-۵۰ استفاده کنید
یعنی ۵۰ درصد عربیکا و ۵۰ درصد روبوستا.
کافئینش متوسطه و مزه اش ملایم
سلام خسته نباشید یه قهوه جایی دیدم خیلی خوش عطر بود و خوش رنگ یعنی اصلا سیاه نبود قهوه ای روشن بود به رنگ نسکافه عجیب عطری داشت من روم نشد بپرسم که اسمش چیه شما میتونید کمکم کنید از کجا تهیه کنم ممنون میشم
سلام
حدسم اینه که قهوه اسپیشیالیتی بود
قهوه اسپیشیالیتی، با اسپرسو و فرانسه و ترک فرق داره. رنگش روشن تره و عطر و طعم متفاوتی داره.
و معمولاً با وسیله ای به نام کمکس یا وی سیکستی (v60) دم میشه ↓
اینجا هم میتونید رنگ قهوه اسپیشیالیتی رو ببینید ↓
کیمیکس اثلا عطری نداره که دادا🤣🤣تا اون دما آب باهاش اوکی بشه خیلی وقت میبره دومن این کیمکس قهوه لایته
قهوه ایلی بهترین و گرانترین و خوش بوه ترین قهوه جهان. تنپ این قهوه تا ۱۰۰ متر بوش دیوانه کنندست ولی خب پول خوبی هم میخواد. دومین برند قهوه استارباکس هم عالیه. سومین برند هم میرسه به قهوه مولیناری بعد هم میرسه به موگانبا. اینا بهترین برندها هستن
آقا مجید
از این اطلاعات خوبی که دادی، ممنونم
داداش اسمش موکاست