۲۳ شهریور اصطلاحات تخصصی, تجهیزات کافه پرتافیلتر چیست؟ + عکس پرتافیلتر اسپرسوساز ۲۳ شهریور ۱۴۰۳ توسط نوذری ۰ دیدگاه دسته ای فلزی که به دستگاه اسپرسوساز وصل میشه و باهاش اسپرسو می زنیم رو میگن پرتافیلتر. انگلیسیش هم میشهporta filter. پرتافیلتر معمول... ادامه مطلب
۲۳ شهریور اصطلاحات تخصصی, تجهیزات کافه بسکت چیست؟ + عکس بسکت اسپرسوساز ۲۳ شهریور ۱۴۰۳ توسط نوذری ۰ دیدگاه به سبد فلزی که داخل پرتافیلتر قرار میگیره میگیم بسکت. همان سبدی که پودر قهوه رو داخلش می ریزیم و در نهایت اسپرسو از زیرش در میاد. ا... ادامه مطلب
۰۸ تیر اصطلاحات تخصصی, اطلاعات عمومی شیر غیرلبنی چیست؟ ۰۸ تیر ۱۴۰۳ توسط نوذری ۰ دیدگاه به زبان ساده دو نوع شیر داریم: شیر حیوانی یا لبنی و شیر گیاهی یا غیرلبنی. شیر در کنار قهوه محبوب و دوست داشتنی است اما نه برای همه. ... ادامه مطلب
۱۷ اسفند اصطلاحات تخصصی موج سوم قهوه چیه؟ ۱۷ اسفند ۱۴۰۲ توسط نوذری ۰ دیدگاه توی موج اول قهوه، قهوه یک نوشیدنی سیاه و تلخ بود و مردم هم راضی. در موج دوم قهوه، علاوه بر خود قهوه تجربه قهوه خوری هم مه... ادامه مطلب
۱۷ اسفند اصطلاحات تخصصی موج دوم قهوه چیه؟ ۱۷ اسفند ۱۴۰۲ توسط نوذری ۰ دیدگاه توی موج اول قهوه، همین که میگفتی من قهوه میخواهم تمام بود. اما موج دوم، با خود تجربه قهوه خوردن هم آورد. با رونق گرفتن کافی شاپ... ادامه مطلب
۱۷ اسفند اصطلاحات تخصصی موج اول قهوه چیه؟ ۱۷ اسفند ۱۴۰۲ توسط نوذری ۰ دیدگاه قهوه همیشه اینقدر ادا و اصول نداشته و این همه اسم های عجیب و غریب نوشیدنی نبوده. برای قرنها قهوه فقط قهوه بوده. همین. به این دوران م... ادامه مطلب
۰۸ اسفند اصطلاحات تخصصی, مطالب تخصصی قهوه فرق رست ایتالیایی و رست فرانسه ۰۸ اسفند ۱۴۰۲ توسط نوذری ۰ دیدگاه رست ایتالیایی و رست فرانسوی هردو دارک رست هستند. اما رست ایتالیایی تیره تر است. بنابراین تلختر و قویتر به نظر میرسد. به زبان تخصص... ادامه مطلب
۰۸ اسفند اصطلاحات تخصصی, مطالب تخصصی قهوه رست فرانسوی چیه؟ به زبان ساده ۰۸ اسفند ۱۴۰۲ توسط نوذری ۰ دیدگاه اگر بخواهیم ساده بگوییم رست فرانسوی همان رست دارک هست. اما اگر بخواهیم وارد جزئیات تخصصی شویم، باید بگوییم رست دارک خودش دسته بندی م... ادامه مطلب
۰۷ اسفند اصطلاحات تخصصی, مطالب تخصصی قهوه رست ایتالیایی چیه؟ به زبان ساده ۰۸ اسفند ۱۴۰۲ توسط نوذری ۰ دیدگاه وقتی این همه نوشیدنی ایتالیایی داریم باید هم رست ایتالیایی داشته باشیم. ایتالیاییها مخصوصا جنوبش قهوه قوی دوست دارند. و از بین رست ها،... ادامه مطلب
۲۷ بهمن اصطلاحات تخصصی, مطالب تخصصی قهوه, نکات کافه داری چنلینگ چیست و چطور از چنلینگ قهوه جلوگیری کنیم؟ ۲۹ بهمن ۱۴۰۲ توسط نوذری ۰ دیدگاه اگر مزه اسپرسو نامتعادل و درهم برهم باشه، و درعین حالی که ترشه، تلخیش هم اذیت میکنه، به احتمال زیاد زیر سر چنلینگ هست. توی عصاره گی... ادامه مطلب