🔥 گرونترین دستگاه موجود توی بازار ایران اینها هستن: جیمبالی M100 سه گروپ با قیمت حدود یک میلیارد و ویکتوریا آردوینو با قیمت 800 میلیون تومان (شهریور 1403) عکس این دو دوستگاه اسپروساز رو ببینید 👇👇 🔸 بین دستگاه‌های اسپرسوساز با تعداد گروپ یکسان، دستگاه اتومات و تال کاپ گرانتر هست و گرانتر از همه،…
دسته ای فلزی که به دستگاه اسپرسوساز وصل میشه و باهاش اسپرسو می زنیم رو میگن پرتافیلتر. انگلیسیش هم میشهporta filter. پرتافیلتر معمولاً از استیل ضد زنگ ساخته می‌شوند تا از لحاظ بهداشتی و دوام مناسب باشند. به سبدی که داخل پرتافیلتر هست و قهوه داخلش می‌ریزیم میگیم بسکت. سه نوع پرتافیلتر داریم: تک، دوبل…
به سبد فلزی که داخل پرتافیلتر قرار می‌گیره میگیم بسکت. همان سبدی که پودر قهوه رو داخلش می ریزیم و در نهایت اسپرسو از زیرش در میاد. این بسکت‌ها سوراخ‌های ریزی در کف خود دارند که اجازه می‌دهند آب داغ تحت فشار از میان قهوه آسیاب‌شده عبور کرده و قهوه‌ای غنی و کرم‌دار استخراج شود.…
جواب یک خطی: سایز بسکت یعنی قطر بسکت. بسکت 51 برای دستگاه اسپرسو خانگی است و دو سایز 53 و 58 برای اسپرسوسازهای نیمه صنعتی و صنعتی است. مثلاً لاسپازیاله S2 که یک دستگاه صنعتی است، سایز بسکتش 53 است (لینک) اما همین برند مدل S5 سایز بسکت 58 هست. تفاوت سایز بسکت تک و…
🔻 ارزونترین اسپرسوساز صنعتی توی بازار، لاسپازیاله S2 تک گروپ هست. با قیمت 120 میلیون (شهریور 1403) در حالی که دستگاه های تک گروپ دیگه بالای 150 میلیون هستند. علت؟ لاسپازیاله بسکت کوچکی داره. قیافه جالبی هم نداره. به این دو دلیل ارزانتر از بقیه تک گروپ ها هست عکس لاسپیازیاله تک گروپ S2 رو…
جواب یک خطی: پرتافیلتر تک برای اسپرسوی تک اسفتاده می‌شود و پرتافیلتر دوبل برای اسپرسوی دوبل. اما این همه حرف نیست. اسپرسویی که در پرتافیلتر تک به عمل میاد به خوبی دوبل نیست. و این به خاطر سبد یا بسکت آن است. همان طور در عکس بالا می‌بینید، بسکت تک یک قسمت گودی دارد و…
کافه ها فقط قهوه و نوشیدن گرم سرو نمی کنند. بعضی کافه ها بار سرد هم دارند. در منوی آنها نوشیدنی های سرد هم دیده می شود. اگر دوست دارید بار سرد هم داشته باشید در این مقاله لوازم مورد نیاز برای راه اندازی بار سرد به صورت کامل معرفی شده است. لیست لوازم بار…
برای معرفی بهترین دستگاه جیمبالی از دو منبع کمک گرفتیم: پرس و جو از کاربران سایت کافیا و مشتریان خودمان مشاهده کافه ها در شهرهای مختلف کشور معرفی کوتاه شرکت جیمبالی کیمبالی، چیمبالی، یا جیمبالی یکی ازبزرگترین، قدیمی ترین و خوشنام ترین شرکت های تولید کننده اسپرسوساز صنعتی در دنیاست. شرکتی ایتالیایی که بالای 110…
این یکی از نگرانی‌های مهم کافه های تازه کاراست. اینکه بتوانند بهترین اسپرسو ساز صنعتی را برای کافه شان بخرند. دستگاهی که هم جواب کارشان را بدهد هم با بودجه شان جور دربیاید. اگر می خواهید تازه کافه خودتان را راه اندازی کنید یا قصد دارید دستگاه اسپرسوساز قدیمی تان را ارتقا بدهید جای خوبی…
برای راه اندازی کافه، علاوه بر اسپرسوساز و آسیاب، نیاز به وسایل جانبی دیگری هم دارید. در این مقاله لیست لوازم و تجهیزات جانبی کافه را به شما معرفی می کنیم. دقت کنید که این وسایل فقط برای نوشیدنی های گرم هستند و شامل نوشیدنی های سرد و ساندویچ و وافل و غیره نمی شود.…