راهنمای گرفتن مجوز کافه در سال 1405
اگه میخواید کافه راه اندازی کنید برای گرفتن جواز کسب کافه باید این نکات رو بدونید:
- آیا مجوز کافه با تیک اوی و قهوه فروشی فرق داره؟
- برای گرفتن جواز کسب کافه چه چیزهایی نیازه؟
- برای گرفتن جواز کسب کافه باید به کجا مراجعه کنیم؟ قهوه فروشی چطور؟
- مغازه کافه حداقل باید چند متر باشد؟
- چه مدارکی برای مجوز کافه لازم است؟
- آیا برای گرفتن مجوز، باید مدرک فنی حرفه‌ای داشته باشیم؟
- گرفتن مجوز کافه برای خانمها به چه صورت هست؟
- گرفتن مجوز کافه کتاب و کافه گیم چطور؟
✅ این مطلب از سال 99 هرسال بروز میشه. آخرین آپدیت مربوط به تابستان 405 هست.
خلاصه نکات مهم
- حداقل متراژ کافه باید 20 متر باشه.
- حداقل متراژ قهوه فروشی (فروشگاه قهوه بدون سرو) 12 متر هست.
- جواز کسب کافه با اتحادیه بستنی فروشان و کافی شاپ داران هست.
- اما جواز کسب قهوه فروشی (فروشگاه قهوه ولوازم) رو باید از صنف عطاران شهرتون بگیرید.
- هزینه گرفتن خود مجوز حدوداً 10میلیون تومانه اما یه سری وسایل و مخارج دیگه هم داره.
- گرفتن مجوز کافه نیاز به هیچ مدرکی از آموزشگاههای کافی شاپ یا فنی حرفه‌ای نداره
- قبل از هر کاری اول تاییدیه بهداشت را بگیرید. بعد برید سراغ بقیه مراحل.
مراحل گرفتن جواز کسب کافه
- اولی مغازه‌ای که در نظر دارید رو باید به بهداشت معرفی کنید (روش این کار و جلوتر میگیم)
- اگه بهداشت تایید اولیه رو داد قولنامه‌اش کنید. اگه اصلاحاتی باید انجام بدید باید قبلش با صاحب ملک توافق کنید (مثلاً سرامیک با کی باشه؟ درب سکوریت با کی؟)
- برید دفتر خدمات سلامت منطقه‌ای که مغازه‌تون اونجاست و برای کلاس بهداشت ثبت نام کنید (حدود 5-4 جلسه هست)
- همزمان که کلاس بهداشت رو میرید، برید توی سامانه بهداشت محیط (سامح) و ثبت نام کنید (اگه میخواید کارتون سریعتر راه بیفته بدید دفتر خدمات سلامت منطقه‌تون. یه پول اضافی می‌گیرن اما خیلی خوب راهنمایی می‌کنن)
- نتیجه سایت سامح رو بعد از دو سه روز جواب میدن. اگه اوکی بود میرید مرحله بعد. اگه نه باید اصلاحاتی که مامور بهداشت میگه انجام بدید.
- همزمان با کارهای بهداشت، برید توی سایت اصناف شهر یا استان‌تون و برای دوره‌های اصناف ثبت نام کنید (کلاس‌هاش آنلاینه، به جز کلاس احکام که یه جلسه است و حضوری باید برید)
- فیلم‌های کلاس اصناف رو ببینید و اگه آماده بودید آزمونش رو شرکت کنید (آنلاین هست)
- همزمان با کارهای بهداشت و کلاس اصناف،برید توی درگاه مالیاتی و پرونده مالیاتی تشکیل بدید. باید تا گام 4 برید و کدرهگیری بگیرید (اکثر کافی‌نتی‌ها بلدن)
- بعد از تاییدیه بهداشت و قبولی توی آزمون اصناف و پرونده مالیاتی، برید توی سایت مجوزها (mojavez.ir )
- بهتره ثبت نام سایت مجوز رو بدید کافی نت براتون انجام بدن. البته کافی‌نتی که بلد باشه.
- سایت مجوزها حدود 8 مرحله هست که همش آنلاینه. اگه مراحل قبل رو انجام داده باشید، می‌مونه تایید اماکن. این مرحله هم آنلاینه.
- بعد از تایید اماکن یه کدرهگیری که براتون پیامک میشه که باید توی سایت ثبت کنید.
- حالا می‌تونید مراحل رو یکی یکی برید جلو. همه مراحل که تیک خورد، شما رو میفرسته به سایت اصناف.
- توی سایت اصناف هم باید اطلاعات و مدارکی مثل اجاره نامه رو بارگذاری کنید (توی نیم ساعت انجام میشه)
- سایت اصناف که انجام شد، منتظر می‌مونید تا از اتحادیه بهتون زنگ بزنن یا پیامک بدن. اگه خبری نشد حضوری برید.
نکات مهم درخواست مجوز کافه از درگاه ملی مجوزها
- در اولین مرحله از گرفتن مجوز، اول باید تاییدیه بهداشت را بگیرید و بعد به درگاه ملی مجوزها به این آدرس بروید » mojavez.ir
- بعد به قسمت ورود بروید و به عنوان اشخاص حقیقی ایرانی ثبت نام کنید (ثبت نام با شماره موبایل خودتان)
- و بعد درخواست مجوز بدهید. مثلا من در کادر جستجو کلمه قهوه سرا را سرچ کردم و شرایط و مدارک آن را خواندم (قهوه سرا همان کافه خودمان است)
گرفتن جواز کسب کافه چقدر طول میکشه؟
اگه مدارک کامل باشه و ایرادات بهداشتی رو رفع کنید، ظرف حدود 20 تا 30 روز جواز کسب رو می‌گیرید
شرایط بهداشتی کافه
دقت کنید که کافه در واقع نوعی آشپزخانه است. و بهداشت روی آن سختگیری می کند (مخصوصا در شهرهای بزرگ)
شرایط بهداشتی که باید رعایت کنید:
1- ارتفاع سقف حداقل 3 متر مربع
2- متراژ مغازه برای کافه تیک اوی حداقل 12 متر مربع مفید( محیط مغازه مد نظر میباشد)
3- در صورت دارا بودن بالکن، بایستی کف و بدنه کاشی باشد و از 30 درصد متراژ مغازه تجاوز نکرده باشد
4- واحد صنفی بایستی دارای سیستم جذب آب در کف واحد صنفی باشد (فاضلاب شهری و یا چاه جذبی )
5- دارا بودن روشویی و صابون مایع
6- دارا بودن فن تهویه هوا
7- دارا بودن شیشه سکوریت و یا درب وردی مجزا علاوه بر کرکره و درب حفاظتی
8- سقف واحد صنفی بایستی گچ و با رنگ روغنی سفید براق باشد (سقف کاذب مورد پذیرش نمیباشد)
9- نصب تابلو راهنمای شستشوی دست بالای روشویی
10- نصب تابلو سامانه 190 شکایات بهداشتی
11- کلیه اقلام و اجناس فله ای بایستی در ظروف سربسته قرار داشته باشد
12- اقلامی که بر روی زمین قرار میگیرد بایستی بر روی پالت فلزی با ارتفاع 20 سانتیمتر قرار داده شوند
سوالات شما درباره مجوز کافه
آیا برای گرفتن مجوز کافه نیاز به مدرک داریم؟
نه. برای گرفتن مجوز کافه نیاز به هیچ مدرکی از آموزشگاههای کافی شاپ یا فنی حرفه ای ندارید.
مجوز کافی شاپ برای خانم ها محدودیت دارد؟
خیر. فقط تنها مورد درباره مجوز خانمها این است که باید یک نفر آقا به عنوان مباشر (همکار) معرفی کنند. در واقع قانون می گوید که ایستادن خانمها پشت کانتر کافی شاپ‌ها ممنوع است.
اما بعد از گرفتن مجوز کسب و تاییدیه اماکن خانم ها هم می توانند به تنهایی در کافه باشند. هرچند قانوناً باید یک آقا هم باشد.
درباره مجوز قهوه فروشی (که درواقع فروشگاه است تا کافه) نیازی نیست یک نفر مرد را معرفی کنند (مثل دیگر مغازه ها است و محدودیتی برای خانم ها ندارد)
آیا مجوز کافه با مجوز فروشگاه قهوه و شکلات فرق دارد؟
اول بیاییم اینها را جدا کنیم:
- مجوز کافه
- مجوز قهوه فروشی
کافه چه تیک اوی باشد و چه نباشد، مجوزش و شرایط بهداشتی اش مثل هم هست.
اما درباره قهوه فروشی (که قانوناً یک فروشگاه حساب می شود ونه کافه) مجوز و شرایط بهداشتی فرق می کند.
جواز کسب کافه و کافی شاپ (چه بیرون بر باشد و چه سالن داشته باشد) با اتحادیه بستنی فروشان و کافی شاپ داران است.
اما جواز کسب قهوه فروشی (فروشگاه قهوه ولوازم) را باید از اتحادیه سَقط فروشی، عطاری و دخانیات شهر خود بگیرید.
شرایط بهداشتی کافه (چه تیک اوی و چه غیر تیک اوی) نیز فرق می کند.
درباره قهوه فروشی سخت گیری چندانی ندارند. اما برای مجوز کافه چون قرار است یک غذا (نوشیدنی، کیک و …) به مشتری داده شود سخت گیری بیشتر است.
مجوز کافه کتاب را از کجا بگیریم؟
مجوزی با اسم کافه کتاب وجود ندارد. باید همان مجوز کافه را بگیرید.
مجوز کافه گیم چطور؟
کافه گیم یا کافه است و درکنارش بازی هم دارید که می شود کافه. چون کاف گیم مجوز جداگانه ندارد و همان مجوز کافه را باید بگیرید.
اما اگر گیم نت هستید و میخواهید درکنارش هم قهوه بدهید، خب همان مجوز گیم نت کافی است.
گذاشتن میز و صندلی در پیاده روی کافی شاپ نیاز به مجوز دارد؟
حریم پیاده رو تحت نظر شهرداری است. باید دم شهرداری را ببینید 🙂 بسته به موقعیت شما ممکن است با پرداخت مبلغی موافقت کنند یا به خاطر سد معبر کلا مخالفت کنند.
گرفتن مجوز کافه از اول تا آخر چه مدت طول می کشد؟
معمولاً بین یک تا دو ماه. البته بعد از تایید اولیه اتحادیه میتوانید کارتان را شروع کنید تا بقیه کارهای مجوز را کم کم انجام بدهید.
برای کسب اطلاعات کامل درباره راه اندازی کسب و کار قهوه از جمله هزینه های راه اندازی کافه، تجهیزات لازم برای کافه و درآمد کافه، توصیه می کنیم حتما آموزش زیر را بخوانید:
راهنمای راه اندازی کافه (همراه با کتابچه کامل و رایگان)
اگه متراژ مغازه کمتر باشه مجوز میدن؟
قانوناً باید متراژ 20 باشه. برای اینکه شما برای قسمت آشپرخانه (بار) و وسایل و اینها جا داشته باشید. اما اگه متراژ شما کمتره، باید قبل از هرکاری برید نزدیک ترین مرکز بهداشت منطقه‌تون و بپرسید.
شاید موافقت کردن.
آیا کافه‌ها مشمول مالیات ارزش افزوده هستند؟
فعلا نه. فقط بعضی کافه و رستوران‌های بزرگ در بعضی شهرها که خود دارایی بهشون اعلام کرده فقط اونها مشمول ارزش افزوده‌‌اند.
-
- اگر در فرآیند مجوز نیاز به سوال داشتید از اتحادیه شهرتون بپرسید
- اگر در فرآیند بهداشت به مشکل خوردید از نزدیک ترین دفتر خدمات سلامت (نزدیک مغازه) کمک بگیرید.
- اگه توی سایت مجوز مشکل پیش اومد از پشتیبانی بپرسید ( تلفن 02163468400) البته صبور باشید تا جواب بدن 🙂
این مطالب قبل از راه اندازی کافه برای شما ضروریه:
» درآمد کافه چقدر است؟ با مثال های واقعی
» هزینه راه اندازی کافه چقدر است؟ + لیست کامل هزینه ها و اقلام
» چه اسمی برای کافه انتخاب کنم؟
» در منوی یک کافه چه چیزهایی باید باشد؟
» فرق کافه با کافی شاپ ، تریا و تیک اوی چیست؟ + با جدول مقایسه
سلام من کافه ام تقریبا ۲ روز دیگه باز میشه ولی هیچ کاری برای جواز انجام ندادم خودمم پایان خدمت ندارم به اسم مادرم میتونم جواز بگیرم و الان چون وقتم کمه لطفا میگین طبق اولویت چه کارایی رو انجام بدم؟
سلام
با این سه تا کار شروع کن:
۱- مادر رو توی کلاس بهداشت ثبت نام کن. فعلا فقط ثبت نام.
۲- مادر رو توی کلاس های اصناف ثبت نام کن. فعلا فقط ثبت نام.
۳- اگه میخوای بهداشت زودتر بیاد برای بازرسی، توی سامانه سامح ثبت نام کن. بعد عکس و فیلم از مغازه بگیر و ببر بهداشت.
اینها باعث میشه اگه بازرسی کسی اومد بگی من دارم کارهای جواز کسب رو انجام میدم و کلاس‌ها رو هم دارم میرم.
برای تاسیس کافه زبان باید مدرک دانشگاهی زبان داشته
باشیم؟
مجوز کافه کاری به مدرک نداره.
اما اینکه توش آموزش بدیم شاید باعث حساسیت موسسات زبان بشه شکایت کنن.
سلام عرض ادب من ی خونه قدیمی دیدم میخوام قرارداد بیندم برای کافه رستوران ولی نمیدونم مجوزش رو چی کار کنم کاربری قبلی هم مسکونی بوده
بابت مجوز مشکلی نداره. مجوز بهتون میدن. فقط ممکنه شهرداری بیاد و گیر بده. نه به مجوز بلکه به کاربری ملک.
در اون صورت باید یه فکری بکنی وگرنه جریمه می کنن.
فقط چون میگید خونه قدیمیه باید از نظر بهداشت اوکی باشه. یعنی قسمت آشپزخونه باید تا سقف سرامیک باشه. کف هم همین طور.
آبراه هم باید داشته باشه (همون کف شور)
سلام.برای مجوز کافه،چرا کلاس حضوری احکام؟!!!روی کیفیت تأثیر میذارن؟
مثلاً میخوان احکام حلال و حرام رو آموزش بدن 🙂
سلام من میخوام تو محدوده خیابان انقلاب بکی از کوچه های کارگر شمالی یه کافه کوچیک راه اندازی کنم هنوز توی اون منطقه مجوز میدن ؟ چون شنیدم دیگه به اون خیابون مجوز نمیدن
و سوال بعدیم اینه که من مثلا مغازه رو گرفتم قرارداد نوشتم بعد درخواست جواز دادم اگر تو این یکماه بگن که به این ملک و این منطقه مجوز نمیدیم تکلیف چیه؟
سلام
همچین قانونی نداریم که مجوز جدید ندن. مگه اینکه در یه منطقه‌ای واقعاً دستور خاصی اومده باشه.
برای اطمینان می‌تونید از اتحادیه کافی شاپ‌های تهران بپرسید (تلفن: ۶۶۹۳۵۹۱۰ – ۰۲۱ و ۶۶۹۳۵۹۱۱ – ۰۲۱ )
اتفاقاً اتحادیه خودش کارگر شمالیه :))
آدرس اتحادیه: تهران، میدان انقلاب، خیابان کارگر شمالی، نبش فرصت، پلاک ۱۰۴۸
اما درباره سوال بعدی:
اگه به هر دلیل نشد، میتونی اجاره نامه رو فسخ کنی (البته کمیسیون صاحب مغازه رو باید بدی).
ولی بهترش قبلش از اتحادیه بپرسی. حتی بابت متراژ هم بهتره راهنمایی بگیری (ممکنه بهداشت متراژ کم رو قبول نکنه، یا اگه مغازه سرامیک و اینها نباشه ردت می کنن)
سلام خسته نباشید من یه مغازه اجاره کردم میخوام کافه بزنم کفش سرامیک هستش سرویس رو شویی داره ولی دیوار ها سرامیک نیست من فقط یه سینک ظرف شوی میخوام بزارم نه اجاق گاز میتونم قسمت سینک فقط سرامیک بزنم بقیه دیوار رنگ قابل شستشو انجام بشه که هزینه کمتر برام بیوفته بتونم اجازه بهداشت برای راه اندازی کافه بگیرم که بتونم زود تر شروع کنم ممنون میشم راهنماییم کنید
سلام
اولاً براتون آرزوی موفقیت در این شغل جدید رو دارم.
درباره جنسپوشش دیوار مطمئن‌ترین راه همون سرامیک هست.
اگه به هردلیل نمی‌تونی سرامیک بزنی، باید عکس و فیلم از مغازه بگیری و ببری بهداشت محل‌تون (اگه شهر بزرگ هستی احتمالاً چند تا مرکز بهداشت اصلی هست، باید بری واحد بهداشت محیط).
فیلم و عکس رو نشون بده و ازشون بپرس که آیا رنگ قابل شستشو رو قبول می‌کنن یا نه.
این بهترین راه هست.
سلام برای گرفتن مجوز کارگاه رست قهوه چه مکانی لازم است ؟
سلام
بستگی داره کارگاه کوچیک باشه یا بزرگ.
این پست رو ببینید >> راهنمای مجوز رستری
سلام وقت بخیر اگر بخوام در حیاط باشگاه زنانه سرو قهوه داشته باشم هم برای اعضا داخل هم بانوانی که عضو باشگاه نیستند
باید مجوز داشته باشم؟
اگر فقط برای باشگاه هست مجوز نمیخواد. البته ممکنه بهداشت گیر بده. اونو باید حواستون باشه.
سلام وقت بخیر چند وقت طول میکشه تا مجوز صادر بشه
حدود یک ماه. اگه بهداشت گیر نده.
سلام وقت بخیر ی مغازه دوبلکس گرفتم پایین عطاریه بالا میخوام قهوه و دمنوش سرو کنم
مجوز میدن ولی راهش جدا نیس یمنر جلوتر ورودی پلت میخوره میره بالا
سلام ی مغازت دوبلکس گرفتم پاینش عطاریه طبقه بالا میشه قهوه و دمنوش سروکنم ؟
سلام با پروانه شیرینی فروشی می‌توان قهوه هم فروخت؟
سلام قانوناً نه. باید جواز کافه یا قهوه فروشی داشته باشید
اما دیده شده بعضی ها می کنن.
حالا یا رفتن مجوز دوم رو گرفتن یا اتحادیه قبول کرده یا دارن غیرقانونی میفروشن.
برای گرفتن پروانه کسب قهوه فروشی با اشتغال به تحصیل هم امکان پذیر است ؟
اینو نمی دونم باید از اتحادیه شهرتون بپرسین. اتحادیه کافی شاپ ها
سلام وقت بخیر
من میخوام تولیدی رستری قهوه برای کارگاه بزنم ولی نمیدونم چه مجوزی رو انتخاب کنم .
لطفا راهنماییم کنید .
ممنون
اگه شهرک صنعتی میخواید برید باید برید اداره صمت (صنعت و معدن) راهنمایی می کنن.
اگه داخل شهر هستید به اتحادیه قهوه فروشی ها و عطاری ها سر بزنید.
سلام وقت بخیر
من میخام یه مغازه اجاره کنم که هم پیتزا باشه هم سرو قهوه و نوشیدنی چه جوازی باید بگیرم ؟
چون دیدم خیلی کافی شاپ ها همه چی تو منو دارند
با مجوز کافه رستوران میتونی غذا و ساندویچ هم سرو کنی.