در این دو سه سال چندین نوع چای جدید ترند و محبوب شده: چای ماسالا، چای لاته ، چای ماچا و چای کرک. این مطلب کوتاه اما پُرنکته درباره چای کرک است.

چای کرک چیست؟

چای کرک به زبان ساده بخواهیم بگوییم می‌شود: چای شیر به اضافه ادویه

کرک نوشیدنی هندی است که از ترکیب چای با پودر شیر و تعدادی ادویه درست می‌شود. ادویه‌هایی مثل هل و زنجبیل و فلفل سیاه. البته با نسبتی درست.

البته چای لاته هم چای شیر است، اما ادویه‌های کرک با لاته فرق می‌کند.

تلفظ درست کرک اینجوری است: کَرَک Karak

تلفظ درست کرک، Karak هست ( کَرَک)

انواع چای کرک

فرق انواع چای کرک با هم یا در ترکیب ادویه‌هاست یا در طعم دهنده. دو سه نوع کرک بیشتر در بازار می‌بینیم:

چای کرک تقریباً همان خواص چای ماسالا را دارد، چون ادویه‌های مشترک زیادی دارند.

خواص چای کرک این سه مورد هستند:

چیزی که در بازار هست به صورت پودر چای کرک هست. برای اینکه سرو آن راحت‌تر باشد. بدون دردسر و بدون تفاله.

درست کردن چای کرک دو شکل دارد:

روش ساده: مقداری کرک در آبجوش یا شیر می‌ریزیم و هم می‌زنیم.
روش کافی شاپی: مقداری چای کرک و شیر در لیوان می‌ریزیم و با بخار دستگاه شیر را فوم می‌دهیم

در عکس پایین نتیجه دو حالت ساده و کافی شاپی را می‌بینید:

با فوم گیری توسط دستگاه، هم نوشیدنی یکدست‌تر می‌شود و هم ظاهر بهتری پیدا می‌کند.

اینها شاید سوال شما هم باشد 👇

بله، ولی خیلی کم. چون چای کافئین زیادی ندارد و کمتر از کافئین قهوه است.

پودر چای کرک معمولاً ترکیبی از اینهاست: چای فوری، پودر شیر، ادویه های گرم و فوم دهنده.

نه. فقط با آبجوش یا شیر مخلوط می‌کنیم و هم می‌زنیم.