نکات کافه داری

۲۱ آذر

شما در بازاری فعالیت می کنید به نام بازار قهوه که هر روز یک چیز تازه باب می شود. زمانی قهوه فقط یک مدل داشت: نوشیدنی سیاه و تلخ. حالا ح...

۱۸ آبان

قهوه های شرکتی معمولاً به دو صورت بسته بندی می شود: پاکت های کوچک و کیسه های بزرگ. بهترین نحوه نگهداری دانه قهوه در پاکت های کوچک اس...

۲۳ مهر

خیلی ها با شسشتوی دستگاه اسپرسو ساز صنعتی و تمیز کاری از آن مشکل دارند. اما به زحمتش می ارزد. چون صحبت از 300-200 میلیون تومان سرمایه ش...

۱۴ مرداد

بهترین زمان برای سرو قهوه یک تا دو هفته بعد از رست است. چرا نمی توان بلافاصله بعد از رست قهوه را استفاده کرد؟ چون بعد از رست گازهای د...

۰۷ خرداد

اگه کافه دارید خیلی مهمه که بتونید سود تک تک قهوه ها رو حساب کنید. اینجا فرمول محاسبه سود هر شات اسپرسو رو به شما یاد میدیم. دقت کنی...

۰۳ اردیبهشت

قبل از هرچیزی باید این نکته را بگویم که منظورم ازمنو کافه در اینجا، هر نوع مغازه ای است که قهوه سرو می کند. ممکن است یک کافه تیک او...