هر از گاهی یک چای جدید محبوب می‌شود. زمانی چای سبز، مدتی چای ماسالا، یه مدت چای لاته و چای کرک و حالا هم چای ماچا. بعد از خواندن این مطلب هرچیزی که درباره چای ماچا لازم است بدانید یاد می‌گیرید.
چای ماچا چیست؟
به زبان ساده: پودر یک نوع چای سبز ژاپنی است. این چای در ژاپن و مناطقی از چین رشد می‌کند. برگ یا جوانه این چای را پودر می‌کنند. به این پودر سبز رنگ می‌گویند چای ماچا.
ماچا مثل اکثر چای‌ها خواصی دارد که معروف‌ترینش چربی سوزی است.
دو نمونه چای ماچا در بازار
چای ماچا را در بازار به دو صورت پیدا می‌کنید: خالص و آماده.
ماچا خالص
ماچا خالص فقط شامل پودر ماچا هست. و البته خیلی هم گران. کیلویی چند میلیون تومان.
ماچا آماده
اما مدل ارزان‌ترش هم در بازار پیدا می شود. به صورت پودر آماده 3 در 1 (ماچا + شیر + شکر).
قیمت ماچای آماده کیلویی حدود 400-300 هزار تومان است.
خواص چای ماچا
ماچا تقریباً همان خواص چای سبز را دارد، حتی قوی تر و بیشتر. چون در نوشیدنی ماچا ما خود برگ چای را هم به صورت پودر شده می‌خوریم. در حالی که چای سبز فقط مایع دم کرده آن مصرف می‌شود.
در مجموع، می‌توان خواص چای ماچا رو در این چهار مورد خلاصه کرد:
- مثل چای سیز، ماچا هم آنتی اکسیدان دارد و برای ایمنی بدن خوب است
- برای قلب مفید است
- آرام بخش و شادی آور است
- و از همه تبلیغ شده‌تر و جذاب‌تر: خاصیت چربی سوزی دارد
طرز تهیه و سرو ماچا
چه پودر گیاهی ماچا استفاده کنیم و چه پودر فوری ماچا، درست کردن آن یک جور است:
مقداری می‌ریزیم در آبجوش یا شیر و طوری هم می‌زنیم که یکدست شود.البته چای ماچای گیاهی تلخ است و گاهی کمی عسل هم اضافه می‌کنند. اما چای ماچا فوری معمولاً خودش شیر و شکر دارد. اگر با شیر تازه سرو شود شیرین‌تر هم می‌شود.
یک پیشنهاد حرفه‌ای برای کافه‌ها
باریستاها می‌توانند یک کار جالب انجام دهند: با چای ماچا آرت بزنند.
با این کار لذت مشتری و کلاس کاری خود را بالا می‌برند. و البته قیمت بالاتری هم می‌توانند درنظر بگیرند.
برای دیدن لاته آرت با ماچا این فیلم کوتاه رو در یوتیوب ببینید (وی پی ان روشن)
سوالات پرتکرار
اینها شاید سوال شما هم باشد 👇
چای ماچا کافئین دارد؟
بله، در حد چای سبز. البته خیلی کمتر از کافئین قهوه.
ترکیبات ماچا چیه؟
ماچای اصلی و گیاهی ترکیبی نیست. فقط به صورت پودر برگ چای ماچاست که از ژاپن وارد می‌شود.
اما ماچا فوری ترکیبی است از پودر ماچا به اضافه شکر و فوم دهنده.
چای ماچا را باید دم کرد؟
نه. فقط با آبجوش یا شیر مخلوط می‌کنیم و هم می‌زنیم.
