درآمد کافه چقدر است؟ با مثال های واقعی

اگر دنبال جواب سریع به این سوال هستید که درآمد کافه و کافی شاپ و قهوه فروشی چقدر است، جدول زیر کار شما را راه می اندازد:

اگر دوست دارید به صورت کامل درباره درآمد کافه بدانید، ادامه مقاله را بخوانید.

قبل از هرچیز این به نکته دقت کنید: تمام اعداد و ارقام مربوط به تابستان 1405 است.

درآمد اصلی کافه از سروه قهوه است. اما بعضی کافه‌ها یا بهتر است بگوییم قهوه فروشی‌ها، فروش قهوه خشک هم دارند.

پس ما درآمد هردو تا حالت یک کافه را می گوییم. هم درآمد سرو و هم درآمد کافه.

1- درآمد کافه از سرو قهوه

بستگی به این دارد که کافی شاپ شما کجا باشد. شهر بزرگ یا شهر کوچک. منطقه شلوغ یا منطقه خلوت.

یک کافه کوچیک حداقل روزی حداقل 60-50 مشتری سرو داره.

قیمت هر شات اسپرسو (تک) در حال حاضر حداقل 80 هزار تومان هست.

اگر در روز 50 شات بفروشید، می‌شود روزی 4 میلیون. در ماه 120 میلیون که حدود یک سومش سود است.

اگر 100 شات بفروشید، می شود روزی 8 میلیون و درماه 240 میلیون. که حدود یک سومش سود است.

این عدد با درنظر گرفتن اجاره و برق و هزینه‌های دیگر به صورت تقریبی هست.

(اگر میخواهید فرمول دقیق محاسبه سود قهوه را ببنیید این مقاله را ببینید » سود هر شات اسپرسو چقدر است؟ + فرمول محاسبه سود یک فنجان قهوه )

2- درآمد فروش قهوه

قیمت هر کیلو قهوه از 2 میلیون تومان میشه به بالا.

البته معمولاً مشتری‌ها یک کیلو نمی خرن بلکه 100 گرم، یا 200 گرم یا کمی بیشتر میخرن.

سود فروش قهوه خشک چقدر است؟

سود قهوه خشک معمولاً 20 تا 30 درصده.

مثلاً شما یک قهوه 100 درصد روبوستا را می خرید کیلویی 2 میلیون و آن را می فروشید، مثلا کیلویی 2500 هزار تومان.

3- درآمد فروش لوازم قهوه

بعضی قهوه فروشی‌ها ممکن است لوازم جانبی قهوه را هم بفروشند. و بخشی از درآمدشان از این طریق باشد.

منظورم از لوازم قهوه اینهاست: انواع قهوه جوش، ماگ، شکلات و …

البته کافه‌ها نباید زیاد روی درآمد لوازم حساب کنند. مگر اینکه با برنامه این کار را بکنند.

درآمد کافه در شهرهای کوچک

طبق برآورد سایت کافیا از نظرسنجی از کافه‌ها در شهرهای مختلف ایران، درآمد خالص یک کافه در یک شهر کوچک حدوداً ماهی 50 الی 70 میلیون تومان است.

البته استثناء هم داریم.

به مثال واقعی زیر دقت کنید:

آقای قاسمی صاحب یک کافه کوچک در یکی از شهرهای جنوبی کشور: شهر ما جمعیت زیادی نداره اما دست به جیب هستند. خداروشکر وضع شون خوبه و براشون فرقی نداره که شاتی 30 تومن باشه یا 50 تومن. من روزی 5 میلیون دخل می زنم. یعنی میشه ماهی حدود 150 میلیون تومان فروش. که نصفش میشه سود ناخالص. یعنی حدود 75 میلیون. اجاره رو که کم کنم ماهی 55 تومان برام میمونه. خالص.

اگر میخواهید بدانید درآمد شما احتمالاً چقدر در می آید، می توانید پایین همین مقاله کامنت بگذارید تا به صورت تلفنی برای شما حساب کنیم.

درآمد کافه در شهرهای بزرگ

در شهرهای بزرگ و در مناطق شلوغ و پرمشتری، فروش یک کافه ممکن است به روزی 10 تا 20 میلیون تومان برسد.

اگر یک سوم آن را سود درنظر بگیریم می‌شود روزی 3 الی 6 میلیون تومان سود. یعنی ماهی 90 میلیون الی 180میلیون تومان.

اما در جاهای خلوت تردر یک شهر بزرگ، درآمد کافه معمولاً کمتر است. مثلاً حدود 70-60 میلیون تومان است.

درآمد کافه به چه چیزهایی بستگی دارد؟

دو تا چیز در افزایش درآمد کافه نقش اصلی دارد. بقیه چیزها حاشیه هستند.

این دو چیز اینها هستند: موقعیت کافه و مطابقت با نیاز مشتریان.

یکی یکی توضیح می دهم.

یک) موقعیت کافه

کافه های در شهر بزرگ، در محله شلوغ، بر خیابان اصلی، فلکه ها و چهارراه‌ها، نزدیک پارک و سینما و دانشگاه درآمد بیشتری دارند.

دو) مطابقت کافه با نیازهای مشتریان

مثلا اگر کافه شما نزدیک دانشگاه باشد، طبیعتاً باید نیازهای قشر جوان و دانشجو را برآورده کنید.

قهوه ارزان، امکان دورهمی، وای فای رایگان و امکان کشیدن سیگار و موسیقی جوان پسند اینها برای جذب دانشجویان موثر است.

یا اگر مشتری اصلی شما خانواده ها باشد، محیط آرام و امن،سرو نوشیدنی های متنوع مناسب خانواده ها و بچه ها، داشتن پرسنل مودب در افزایش درآمد کافه تاثیرگذارند.

پس اگر میخواهید درآمد کافه تان را بالا ببرید اول به این دو موضوع فکر کنید. بعد بروید سراغ دکور و دستگاه و قهوه.